清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。受汉族文化的影响，中国的满族、赫哲族、壮族、鄂伦春族、侗族、土家族、苗族、瑶族、黎族、水族、京族、羌族等24个少数民族，也都有过清明节的习俗。中国是酒文化王国，人们生活的方方面面、时时刻刻几乎都离不开酒。下面就跟随唐三镜胡星杰一起来看看清明节的饮酒习俗吧。
寒食、清明悼念酒
寒食节、清明节是古人悼念忠君辞禄的介子推和自己亲人的传统节日。每逢这两个紧密相连的节日，人们纷纷举行各种各样的悼念活动：吃凉饭、凉粥、踏青、扫墓、淘井，拔河、荡秋千等。而祭祖、寒食和扫墓是节日期间最具特色的活动了。节日之时，人们纷纷带上酒食祭品去上坟扫墓。常高菊磵的《清明》诗就描述了宋人清明上坟的情形：
南北山头多墓田，清明祭扫各纷然;
纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃;
日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前;
人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉!
明代刘侗在《帝京景物略》中也记述了北京人清明扫墓的情况：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头……”
寒食、清明节既是家家上坟、人人扫墓之日，同时又是生者相聚，亲友相会之时。在节日的各项活动中，饮酒是不受限制的。宫中、江畔、花前、月下、墓上、店内，处处都有人饮酒。人们除了在“江头吃饮、践踏青草”外，还在“芳树之下，园圃之内，罗列杯盘，互相酬劝”，甚至日暮之时“墦(fan凡)间主客无不颓然醉倒。”有些人白天饮了，晚上还要饮。此时的酒，是悼念的酒、祭奠的酒、思念的酒。人们之所以此日寸还要饮酒，一是因为食用过多的凉食后需要用酒来增加热量，二是要借酒来平缓对古人、亲人悼念时的哀愁。唐代诗人杜牧的《清明》诗;
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
之所以一直传诵至今，就是因为它真实地描绘了阴雨连绵中那使人愁肠欲断、清冷欲绝的场景。诗中虽未直接写饮酒，但人们寻找酒家的目的，不也正是要借酒浇愁吗?
以上就是唐三镜酿酒师胡星杰分享给大家清明节关于酒的文化，希望大家喜欢！
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