酱香白酒可以冰着喝吗？酱香白酒冰着喝会怎么样?和唐三镜酿酒师胡星杰一起来看看吧！

会变浑浊，感觉像参了杂质一样，失去白酒原有的纯净。大家知道，酱香型白酒是纯粮固态发酵，里边含有大量不饱和脂肪酸，它们只溶于酒精，一旦温度降低或加水会导致它们的溶解度降低，把不饱和脂肪酸稀释出来，导致酒体变浑浊，有失美观。

加冰使酒精度数降低，破坏香气。酱香酒迷人之处在于其复杂工艺下产生的特香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，酱香酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

加冰后舌头容易麻痹，酱香酒多层次味道不易被品出。科学认为人舌头的灵敏温度为15℃~30℃，而味觉为灵敏的温度为21℃~31℃，而低温能使舌麻痹。加冰后舌头酱香酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道不易被品出，也就浪费了品茅台的意义。

除了不能冰着喝，白酒也不应该跟其他种类的酒和饮料混着喝。饮料能加快身体吸收酒精的速率，增加肝脏负担;不同酒制造原料不同，混合喝会伤害脑神经，使人头晕，是饮家大忌。

初尝酱香酒，觉得味道难适应，度数高，可以先醒下酒，几分钟就可以让酒的口感温和些。

冬天的话，可以稍微温一下。温度不用太高，25度左右的就行，有说酱香酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间，我是没做过实验，具体真假也不可知，不过这种应该没有没有明确的说法吧，毕竟每个人的感官感受是不一样的。

以上就是唐三镜酿酒师胡星杰分享给大家的白酒知识！

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