随着人们养生意识的增强，果农用酿酒设备酿造的果酒受到越来越多饮酒爱好者的追棒。胡星杰老师今天便带各位来了解一下果酒的市场前景。

1、白酒度数较高，在娱乐场所等渠道拓展较难，未来的趋势应该是低度化、时尚化、健康化。果酒度数低，营养丰富，是一种兼保健、养生、美容于一体的低度饮品，而这一特征恰好迎合了年轻人及一些想要“喝好酒，喝健康酒”的的需求。

2、据全国食品工业协会统计，我国果酒的年消费量以15%的速度递增。作为保健养生酒，果酒发展潜力可观。

3、果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占15%~20%比例。

4、目前，在世界上虽然果酒占饮料酒的比例为15%~20%，而在中国果酒只占饮料酒的1%不到。

进入7月以来，各种夏季时令水果相继成熟，可7月连续的阴雨天气造成水果大量腐烂或滞销，给果农带来了极大的经济损失。而对水果进行深加工，将水果酿成酒，即可解决小果、残次果、滞销果的销售问题，也能实现利润翻翻。