俗话说的好磨刀不误砍柴工的故事，那么开一家重庆老火锅加盟连锁店也是一样的。在开店前经营者们需要做好充足的准备，只有做好了前期的筹备后在后期的工作中才不会出现各类麻烦。今天我们来说说重庆老火锅加盟连锁新店开业需要注意哪些细节，重庆洪崖洞码头老火锅专业人士浅析。

一、人员稳定性：

新店开业，很多工作人员对一份工作在开始的憧憬再到后期的疲惫再之后的习惯。在开业阶段是工作人员的疲惫阶段，而在店面的筹备期则是人员的憧憬期，待一切都回到现实后，很容易导致工作人员怠工的负面情绪。而且新店开业的时候基本都是新员工，更容易发生这种情况。这一时期需要尽量的安抚员工，让员工知道这只是一个过程，让员工融入这一过程去成长。

二、各类岗位配合：

岗位配合是一个非常重要的环节，就比如在开业期间由于各岗位都是第一次配合难免会出现各类问题，比如上错菜、下错单、客户忘了结账、出菜慢、服务人员找不到物资等这些都是需要各岗位进行配合的。

三、物料准备：

在重庆老火锅加盟连锁店的经营过程中经常会出现存量少的菜品还在被前厅人员往外促销，而导致这样状况的原因便是厨师长首先对菜品的预算不够，其次就是前厅与后厨的沟通不到位。如果说在沟通到位了的情况下需要注重的便是前期物料的准备了。

四、宣传推广：

在新店开业时店面的宣传尽量掌控到位，在店面的宣传中需要做到合理，一个火锅店面在新开张时店面属于磨合期，既然是在磨合期就会出现很多的问题。如果加上食客量超出正常量后会导致服务质量低，给消费者留下坏印象，所以当新店开业时服务质量是尤为的重要。

大家看完之后有什么感想，针对刚开业是餐厅来说。不管是刚开业的餐厅还是已经经营很久的餐厅，这些情况都是存在的。赶紧看看自家的餐厅有没有这些问题，有的话赶紧想办法解决吧。