源自日本的说法“深夜食堂”对于中国人来说，最恰当的莫过于夜宵了，美食文化博大精深的中国，各地的夜宵就有很多不同的吃法。

比如在古城西安的夜市上，就少不了炒细面这一项看似普通，却又不普通的一道主食。

对于大多数生活在西安的人来说，炒细面并不陌生，因为炒细面充斥着西安的大街小巷，是用细面、小葱、青椒、豆芽、鸡蛋等炒制而成，刚出锅的细面味道尤为可口，吃了还想吃！

炒细面深受年轻人喜爱，同时也征服了许多外地人。说炒细面普通，是因为食材确实是太常见了，说炒细面不普通，是因为想要炒的好吃，也确实是见功力。

在你深夜无处觅食的时候，往往是这一碗炒细面慰藉了你的胃，所以，相信对很多有过独自生活经历的人来说，西安的炒细面，更像是深夜食堂的象征吧。

炒细面一般会分为蛋炒和肉炒，小编更喜欢蛋炒细面，你呢？

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