朝天门防空洞老火锅味道怎么样?凌晨一点还在排队!

夏天夏天悄悄过去留下小秘密

又到一年秋冬季

渐冷的空气提醒着我们

要正式和夏天说再见啦

怎样有仪式感地告别夏天?

当然是要来一顿朝天门防空洞老火锅慰藉一下留住夏天的心。

什么?你还不知道这家店?

那你真的OUT了

这家火锅在重庆火了30+年

拿奖拿到手抽筋

还被评为“正宗重庆火锅”

/锅底/

这家火锅店的锅底有点不好惹!传承重庆火锅传统工艺之精髓,精选郫县豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒等原料,搭配上等的牛油纯手工炒制而成,保证麻辣鲜香的同时又达到滋补养生之效果。

/环境/

精心打造的就餐环境简直不要太喜欢!八仙桌、宽板凳、木栅栏,暖黄调的灯光星星点点,绿植物恰到好处的完美点缀,整体造型简朴优美,纯美中又带着精致。

/菜品/

-屠场鲜毛肚-

超大片的鲜毛肚绒毛粗壮,富有弹性,只要七上八下的涮烫就变得爽脆劲道,作为火锅中的一道必点菜,朝天门防空洞老火锅把它做到了极致!

-九尺鹅肠-

火锅死忠粉闭着眼都要点的“鹅肠”!选取长达2米的宽鹅肠,只保留48小时保质期,口感脆爽。运用着“七上八下”的小窍门,试吃一口鸭肠,真是集脆香鲜于一体的美食,火锅必点的佳品,大爱!

-爽脆牛黄喉-

作为重庆火锅F3之一的黄喉,在这里竟然变成了颜值top!纵横密集的刀口,夹杂着底锅浓浓的热情,30秒,牛黄喉的口感最好,香辣脆爽,厚实弹牙。

-极品雪花肥牛-

肥瘦均匀,色泽红润,看外形都令人心动,薄薄的肥牛,下锅涮个3-4秒就可以开吃,肉质嫩滑,满身红油的样子,看着都让人流口水。

-玫瑰郡花-

鸭胗被切成玫瑰花状,真真是考验功力的一道菜品。每一个鸭胗都经过师傅精湛的刀工横竖向改刀再切条,鲜红的鸭胗切成了花状,颜值瞬间暴涨!吃起来爽脆有嚼劲儿,这样的花刀让鸭胗更容易入味。

-霸王双椒牛肉-

吃辣星人简直疯狂迷恋的双椒牛肉,不同于一般火锅店的麻辣牛肉,朝天门防空洞老火锅的每一片牛肉上,都有“三种辣椒”,并且是“分三个不同时段裹料”,这样造就了烫煮过后辣椒依然留在肉片上的效果,口感绝对是辣辣辣辣~

/小吃/

-现炸小酥肉-

这些小吃几乎每桌必点,现炸酥肉可以涮煮红油锅底,也可以当作小吃,直接开吃,蘸上干碟,一口一个,直叫人大满足!

-红糖糍粑-

软糯的糍粑炸得外焦里嫩,热气腾腾的撒上满满的黄豆粉,用筷子夹一条,360°蘸满红糖汁,吃上一口特满足!

除此之外,还有很多必点菜式!非常新鲜,每一款都值得品尝!

美食地址:重庆市渝中区七星岗中山一路200号

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