在我国，传承了上百年的美食很多，比如最近中秋节大家家家户户吃的月饼就是其中一种，而中国最出名的最传统的食物非饺子莫属了，面条也算是我们传统的食物了，因为好多地区的面条都是有特别的寓意的，还有大饼，我们古代就武大郎卖烧饼了，可以说历史非常久远，现在依然火爆。

而除了这些民间小吃之外，塞北八旗国人烤肉也以其本身的美味以及独特的文化传承至今，已经有三百多年的历史了，它传承的满族美食文化，给现代烤肉市场带来不一样的风景。

文化底蕴雄厚，传承满族经典

据说，满清时代的八旗国人烧烤与满汉全席在清朝都是贵族才可以享用的美食，同时为了当时的满汉一家，御厨便访天下收拢八方食材，集合南北口味塑造出全膳食型国人烧烤。当时的镶黄旗旗人郭络罗·永保拥有着顶尖的烤肉手法。几经辗转，他的后人郭宝瑞将这独门手法传给了曾对他有恩的齐齐哈尔名医王老先生之子王栋宇先生。

出身名医世家的王栋宇先生希望这一民族瑰宝可以传承下去，在原有秘方基础上，精研各家所长，遵循“药食同源”的道理，对塞北八旗国人烤肉秘方进一步升华，经过反复尝试，终于在2009年，王栋宇先生重新对塞北八旗这一品牌进行技术与产品的升级，凭借鲜美的口味，个性的装修风格，以及精心研制的秘料和320年历史的传承，八旗烤肉开业即火爆，很快声名远扬。这一源自北方的皇室国人烤肉，迅速扩张地盘。目前在国内饮食上比较讲究的很多城市也出现了塞北八旗的身影，并且深受追捧。

以历史为名，颠覆现代美食文化

其实，塞北八旗国人烤肉并非仅仅传承了满族美食的经典，经多年市场调研，延续皇室烤肉之精髓，在口味、技术、健康、品种、体验和经营模式皆有深度创新，具备投资、机制、管理、品牌、人才、技术、设备、连锁等综合优势，导入现代餐饮业先进的管理模式和现代企业运营理念，注入科学的决策机制和激励机制，积累了成熟的连锁发展经验和投资管理经验，经过整合、培育、发展三个阶段层层递进，先后有数十位国内外资深专家和专业技术人员、设计人员参与研发与策划，汇集美食文化精髓，构建出塞北八旗国人烤肉独有的品牌文化和服务理念，旨在专注打磨美食精神，奠定国人烤肉行业的领导地位，也是国内唯一一家国人烤肉品牌。

现如今，塞北八旗国人烤肉已经在烤肉市场上拥有一席之地，人们在品尝其美食时，也会注意它的文化底蕴，而这一源自上百年的美食，也必将继续传承下去，以其魅力诠释中国传统美食的文化真谛！