小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。小寒的到来，对于神州大地而言，也标志着一年中寒冷的日子到来了。在这个寒冷节气里，何不围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。重庆人一般吃哪家火锅？属这家重庆出名的九宫格火锅——重庆港九码头老火锅。

麻辣是重庆的色泽，在小寒到来之际，唯有一锅麻辣，才能化解那冬日的寒霜。重庆港九码头老火锅经典红汤汇锅底，色泽红润，麻辣鲜香，待到铜锅沸腾，顿时满室飘香。

有毛肚才能称之为火锅，这就是重庆人对火锅的态度。清爽水润的毛肚，来自每日屠宰场新鲜特供。毛肚肉刺挺立，现点现撕，只需七上八下15秒，就可尽情畅享美味。吃起来麻辣爽嫩，嘎嘣嘎嘣让你脆得不要不要的。

有鸭血的火锅才称得上完整。鸭血的鲜嫩，想必爱吃火锅的达人们都清楚，鸭血久煮不老，还能越煮越鲜嫩，越煮越入味，吃起来那口感真是Q弹嫩滑，鲜爽化渣。对了温馨提示：鸭血易碎，可用漏勺取食，小心烫口！

低温的小寒，怎么能没有麻辣的牛肉，重庆港九码头老火锅这道麻辣牛肉，可是被重庆众多吃货号称“麻辣终结者”，因为它太！辣！了！不过对于重庆这座麻辣城市而言，越是麻辣，越是具有挑战性（当然前提是味道要美味，不然真当味蕾是傻的吗？）。

荤素搭配，健康无畏。烫火锅可不能只吃肉，新鲜的素菜也是非常可口的，好比这道莴笋片，稍比纸厚，能很快就烫熟，吃起来口感清爽，还能很好缓解肉菜的油腻。

吃上一锅麻辣，感受热量在身体充盈，就算在冷的天，也能尽情洒脱。重庆出名的九宫格火锅——重庆港九码头老火锅，地址就在渝中区观音岩。