民以食为天，餐饮行业是那颗永不坠落的耀眼星星，广阔市场前景让大批投资创业者涌入这个行业，其中以重庆火锅为首。那么，新开一家火锅加盟店如何快速打造出极具市场竞争力？重庆龙江码头老火锅结合多年运营经验，将秘诀总结为以下四点：“味道为王、服务为皇、营销攻破、产品百变”。

一、味道为王

新开一家火锅加盟店应时刻谨记“味道为本”，味道是决定火锅店生意好坏的重要因素之一。现时代，经济高速发展，食物不在只是为填饱肚子，而是为顾客带来美的体验，所以何不将“匠国精神”运用为“匠心味道”？只有味道得到保障，何愁竞争力。

二、服务为皇

第三产业（服务业）进入时代热潮，优质服务能带给顾客更好用餐体验，这也是能让火锅店更具竞争力。

三、营销攻破

营销对于新开火锅店很重要。餐饮行业有一个营销范围原理：以火锅店为中心，方圆500米内都是潜在目标客户，这些都是火锅店未来收入主要来源，所以如何攻破这群顾客消费防线很重要。可深入调研这群顾客消费需求，结合该区域同行业竞争对手营销方式，根据自家火锅店实际定位制定营销方案，直击目标消费者，攻破防线，迎合并刺激消费。

四、产品百变

顾客消费需求永远在改变，所以火锅店需迎合顾客这类消费需求，并在迎合中刺激需求。可根据火锅店实际运营，将不受顾客喜爱餐饮品种删减，并定时增加新餐饮品种，让顾客保持新鲜感。

要想火锅加盟店快速具有市场竞争力，需明白“味道为王、服务为皇、营销攻破、产品百变”这四大原理。