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今天，我们迎来冬季第二个节气——小雪。最近天冷了，有些地方都开始下雪了，提醒各位小伙伴，天气寒冷，注意保暖。
小雪节气后，寒风来袭，需要饮食调节来御寒，那么小雪吃什么呢？《品味》栏目的小编根据现小雪气候特点精心准备，特推出小雪养生餐，有补虚益精、益气耐寒的养生保健作用。这道养生餐就是：富贵鲍鱼鸡。
提到鲍鱼就觉得很土豪，其实这么豪气的菜， 也可以在家做出来哟，往下去看看做菜步骤吧~
主料：鸡肉、鲍鱼、鲜虾
调料：姜、蒜、盐、料酒、生抽
1. 将鸡肉洗净斩成小块，焯水后捞出。锅中放油，倒入鸡块，翻炒至七分熟。
2.鲍鱼去壳去内脏，再用生粉搓洗两三遍，切花，焯水。鲜虾洗净剪去虾须，过水。同时也将姜、蒜准备好。
3.炒锅大火加入油，烧到八成热加入姜片、蒜瓣爆香。下鲜虾和鲍鱼，翻炒几下后，加入足量高汤，适量的料酒、盐、生抽等翻炒均匀。
4.最后加入鸡块，继续翻炒。
5.片刻，收汁，出锅。
