【巧了】
真警察吃早餐遇到个假警察 一检查竟然是逃犯
@燃新闻 消息，4月29日，安徽亳州，一位民警去一家早餐店内吃早饭时，遇到一名身穿警用制式衬衣的男子正埋头吃饭。经核查，男子不但不是警察，还是网上逃犯，民警随即通知同事增援将其带回。据悉，该男子数月前因涉嫌故意伤害正被网上追逃。目前，男子已被警方刑事拘留，相关案件在进一步侦办中。
【热搜】
九宫格“五一”登微博热搜：这么多年你可能没烫对重庆火锅
五一长假第一天，重庆火锅的九宫格登上微博热搜。重庆火锅讲究的九宫格烫食法，让网友惊讶地发现，这么多年火锅烫下来，可能都没有烫对重庆火锅。
九宫格最早只有八格
“最早的九宫格，实际上是八个格子，以中间为轴点，四根轴线，把一口铁锅分为八格。”
重庆市巴渝文化研究院饮食文化研究所所长、《火锅中的重庆》编著林文郁教授接受上游新闻记者采访时表示，追溯重庆火锅的历史，最早出现在码头。通过川黔水路运来的牛羊肉被运走以后，内脏就被码头上的劳工捡回来，架起铁锅，放上辣椒、花椒和盐煮食。
由于人比较多，就在铁锅里放上四根铁皮隔开，形成八个格子，每个人烫食一个格子，这就是最早的火锅形势，俗称“水八块”。
林文郁说，水八块除了与八个格子有关外，也有另外一种解释，就是当时一个铜板，八块牛肉。
后来，就有小贩专门挑着炉子和锅，在码头上叫卖水八块，码头工人一个人吃不起一锅，而一锅有八个格子，劳工就在自己的那一格烫食。
他说，当时的烫食菜品也就是牛脑花、牛血等牛下水，但不包括牛肚，也算是给自己“打牙祭”。
由于八个格子不好制作，后来，就发展成为九宫格。同样是四块铁皮，九个格子与八个格子功能一样。
▲《锅锅筵水八块老火锅》文化连环画，作者为林文郁教授。
老重庆人也可能不会烫火锅
随着社会的发展，吃火锅已经不再是普通人奢望的“打牙祭”，三朋四友在一起，吃一顿火锅，九宫格的功能不再是隔开不认识的人自己烫食了。
因此，在重庆主城以外很多地方的火锅店，都取消了九宫格，食客直接在一个锅里烫，翻滚的火锅，让人感觉红红火火，团团圆圆。
而在重庆主城的老火锅，还仍然延续着牛油提味的九宫格铁锅，这时的九宫格，主要功能变成了根据食物的火候要求，分割食物烫食。
“难道不是自己烫食的食物，放在自己面前的格子里？”
面对食客的疑问，锅锅筵水八块老火锅总经理朱江渝总是耐心地教食客如何烫火锅。
不过，听了朱江渝的介绍，就是很多重庆本地人，也竖起了大拇指，“敢情烫了这么多年的火锅，我们都烫错了！”。
九宫格烫食法，其实很讲究
朱江渝介绍，九宫格是重庆最地道老火锅的烫食方法，九宫格分为中心格、十字格和四角格。每种格子的位置不同，火力、油温有差别，因此烫食的食材各有不同。
“烫食重庆火锅，切记不要猛火猛煮，重庆火锅好吃，它是有讲究的。”
比如，中间的格子，火力最大，油温最高，适合烫毛肚、鹅肠、腰片和肥牛等，快涮快熟，还可以放入小葱在中间格，煮开调味，这样就可以吃到食材的鲜嫩口感。
火力中等、油温也适中的是十字格，适合那些需要久煮入味的食材，例如各类肉丸子、滑类、老肉片等。
而火力最小的是四角格，适合放入脑花、肥肠、鸭血等需要慢慢煨熟的食材，让火锅的味道慢慢熬进食材里。
看似简单的九宫格重庆火锅，藏着劳动人民因地制宜的美食智慧，同时也浓缩了重庆火锅发展变迁历史，见证着重庆经济的发展变化。
【鸡汤】
不是所有的对不起，都可以没关系
1
十年前，我和张三四是好友，他小我三四岁。三四说，舟哥，我没有哥，今后你就是我的亲哥了。我说，只要你不嫌弃我就行。
那时，三四正在家人的催促下不断相亲。他时常带着新女友让我把关，我就看他的脸色随机行事。我们常去附近一家皮鞋店，店内有一间小茶室，我们就在那里喝茶，聊些无足轻重的话题。
有天，三四对我说，舟哥，我和朋友合伙经营这家鞋店，该进货了，手头有点紧，能借你两万块钱不？最多用十天，你也看到了，鞋店的生意还不错，到时候进账了就马上还你。
那时候，我生活拮据，并无存款，但想着兄弟有困难，能帮就帮，于是对三四说，没问题，兄弟！
两天后，我拿着从朋友手里借来的两万块钱给了张三四。十天后，张三四见我也不说还钱的事，一个月后仍然连个电话都没有，但我借朋友的钱是必须要还的，于是东拼西凑先还了钱。
我给三四打电话，他总是说，舟哥，这周之内一定还你。可是，我等了一周又一周，再后来打电话、发短信他就不接不回了。后来，我去鞋店找他，老板说，他根本就不是合伙人。原来，他骗了我。
之后，他便从我的视野里消失了。不是我联系不上他了，而是不愿再联系他了。当然，他也从来没有主动联系过我。说好的十天呢，现在都已经十年了。
去年春节，张三四给我发了新年祝福短信。内容应该是复制的，不过后面多了一句话，“舟哥，对不起。”我没有回复，因为我知道，不是所有的对不起，都可以没关系。
2
我考上大学那一年，父母为我的学费发愁，母亲四处借钱，父亲在农忙之余早起晚睡捡废品。父亲身体不好，连个话也说不囫囵，村里很多人都瞧不起他。
那年夏天，村头几棵大梧桐树下，一群人在下棋。父亲就站在一边，眼睛巡视着那些手里有矿泉水瓶的人，有人喝完了，瓶子一扔，他就去捡起来，然后装在他的大编织袋里。
真的难以想象，我的学费里有多少是父亲一个弯腰一个弯腰捡瓶子换来的。
父亲的举动被李五六看见了。他朝我父亲叫道，你捡一个瓶子能卖多少钱？父亲回答，五分吧。这个人跟父亲说：这样吧，我给你五块钱，你给我爬到这棵树上，怎么样？父亲怯怯地问：真的？
李五六从兜里掏出五块钱放在棋盘上，大笑着说，当然了，钱就在这，这么多人作证，只要你爬上去，就可以把这五块钱拿走。
父亲看着那五块钱，一直犹豫不决，他知道李五六侮辱他，但是他更希望能得到这五块钱。旁边有人起哄，爬吧，爬吧，比捡瓶子强多了。
父亲终于放下了手里的编织袋，他脱掉了鞋子，然后双手环抱着树干，开始手脚并用，一起发力往上爬。
母亲得到消息后飞奔过去，父亲已经爬到了树顶处。母亲站在大树下一边哭一边骂，李五六，哪有你这样欺负人的！李五六赶紧给我母亲道歉。
母亲是个要强的女人，她怒吼道，李五六，我告诉你，你这是看不起人，是侮辱人，你以为你说了句对不起，我就能原谅你，就以为没关系了，想都不用想！树，我们是爬了，但你的钱，我们不稀罕。
3
这件事，是我参加工作后母亲才告诉我的。母亲说，以前没有把这件事告诉你，是想着你年轻，害怕你心中生恨，影响你的学业。这件事也已经过去很多年了，现在告诉你，是想让你知道，其实我已经在心里原谅了他。
我流着泪听完母亲的讲述，深切地体会到她和父亲的伟大。
也许，生活就是这样，总有一些人，他们用欺骗或是侮辱或是其他不善的方式来敲打着我们的生活，在我们的生命里打下了一个个难以忘却的烙印。
母亲说得对，不是所有的对不起，都可以没关系。这个没关系，不是不原谅，而是不能忘。
我们要记住这些人，有时甚至是要感谢这些人，是他们磨砺了我们的心智，提升了我们的心量，让我们不断成长，也让我们在岁月的长河里最终学会了原谅。
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