病毒、微生物和馒头，有啥联系？近日，两江新区星湖学校的孩子们，在老师们的指导下，在家里和父母一起了解了“病毒”这种微生物，有条件的孩子，还自己动手制作馒头，学习了另一种微生物“酵母菌”的“工作原理”。
老师们结合当前的新型冠状病毒疫情，通过微视频让孩子认识到“病毒”是一种看不见但有生命会繁殖的微生物，并用生活中可食用的“酵母菌”来做微生物观察实验。
“同学们，你们知道馒头是怎样做成的吗？你们知道发酵是什么意思吗？让我们查阅资料看看做馒头的步骤吧。”
首先，要准备材料面粉、酵母菌粉、白糖、温水。第二步，取适量温水，放入酵母菌，调匀。第三步，将溶解了酵母菌的水、白糖倒进面粉中，并揉匀。第四步，将揉好的面团放入盆里，用保鲜膜密封，并把盆放入30摄氏度的温水中。第五步，将发酵好的面团做成馒头的形状。最后把做好形状的馒头放进蒸笼里蒸熟。
在了解基本制作流程之后，孩子就在家长的指导下动起手来，一个个做得有模有样。不一会儿，馒头、花卷……形态各异的面点就出现在了大家面前，充分展现了孩子们的动手能力和想象力。
一次看似简单的“做馒头”的过程，不仅让孩子们的动手能力得到了锻炼，还丰富了孩子们的课余生活，提升了孩子们的动手能力。
三年级1班苏炜婷同学吃着自己做的馒头说：“揉面团好累，但是妈妈说面团要使劲揉，这样蒸出来的馒头才好吃。通过这次做馒头，我也知道了父母做饭的不容易，所以我以后一定不挑食了，不能让妈妈太累。”
一年级5班的李俞峰小朋友，在制作馒头的过程中变成了一个“大花猫”，不过，他用自己的巧手把面团捏出了不同形状，有小猪、有兔子还有恐龙呢，他对自己的作品自信满满：“虽然捏得不太像，但是肯定很好吃。”
四年级1班的姚定宏感慨，“和面、揉面、包包子，全程参与，原来一直以为做包子很难，慢慢体验下来，其实也简单。虽然病毒让我们无法出去玩耍，无法如期开学。但是这种别开生面的学习过程，会让我终生难忘。”
星湖学校相关负责人表示，为培养学生的科学探究精神，提高动手能力，星湖学校在延课期间开展了一系列互动主题活动。
有条件完成的孩子们，可以将自己的劳动成果分享给家人、朋友，一同享受劳动的喜悦。相信这样的日子，宅在家里的星湖孩子们一定会很开心。
上游新闻·重庆晨报记者 林祺
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