第1眼消息，数据显示，我国的蘑菇种类达400余种，毒蘑菇约有100余种，分布广泛，引起人严重中毒的有10余种。
气温回升，雨水滋润……又到了野生蘑菇的生长旺季，然而，也是误食毒蘑菇而食物中毒的高发期。近期，媒体对这类事件也多有报道：
本想采摘野生蘑菇“尝鲜”，最后却住进了医院，这样的事情在重庆每年都会发生。小编为大家整理了重庆的“毒蘑菇图鉴”，认清它们！记住它们！远离它们！
重庆毒蘑菇图鉴>>
鹅膏菌
鹅膏菌是一类真菌的总称，该属中有些种是美味食用菌，如红黄鹅膏；而大多数则是剧毒蘑菇。蘑菇中毒事件大多数是由鹅膏引起的。
外形特征：伞状，小型至大型均有；菌肉通常白色，有时一伤变色，孢子印多为白色，有时米黄色，淡黄色或淡黄绿色等。
毒性特征：含有毒肽、毒伞肽两大类毒素，耐高温，一般烹调加工不能消灭毒素，对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用，致死率极高。
生长分布：常见于林中地上。
常见种类：毒鹅膏菌、毒蝇鹅膏菌等。
半卵形斑褶菇
外形特征：菌盖直径一般4cm，有时可达8cm，近圆锥形、钟形至半球形，菌褶初期灰白，后期呈现灰黑相间的花斑。
毒性特征：其子实体具有毒性、人类食用中毒后可引起幻觉，又称“致幻蘑菇”。
生长分布：夏秋季在草地林中空地牛、马粪上单生或群生。
赭红拟口蘑
外形特征：菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。
毒性特征：有毒，食用后往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
生长分布：夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。
毛头乳菇
外形特征：菌盖深蛋壳色至暗土黄色，具同心环纹，边缘白色长绒毛，乳汁白色，不变色，味苦。
毒性特征：含胃肠道刺激物，食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。
生长分布：夏秋季在林中地上单生或散生。
臭黄菇
外形特征：又称鸡屎菌、油辣菇，菌盖土黄至浅黄褐色，表面粘至粘滑，边缘有明显的粗条棱。味辛辣，具臭气味。
毒性特征：潜伏期短，发病快。一般可于食后半小时左右即发病，主要为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
生长分布：夏秋季在松林或阔叶林地上群生或散生。
肉褐鳞环柄菇
外形特征：菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。无菌托且有菌环。
毒性特征：极毒！含毒肽和毒伞肽，发病初期为胃肠炎症状，然后肝肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
生长分布：夏秋季于林下、路边、房屋周围的草地上均可生长，一般群生，有时单生。
秋盔孢伞
外形特征：菌盖直径1.3-4.5cm，半球形、钟形至扁平部凸起，初期污黄色，后呈黄褐色，中部色深，边缘具不明显的细条棱，湿润时粘。
毒性特征：极毒！中毒后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、发冷、谵语等症状，死亡率比较高。
生长分布：夏秋季在针叶树腐木上成群或成丛生长。
以上仅仅是部分有毒的蘑菇，还有很多没有列出来的毒蘑菇。在民间，也流传着许多识别毒蘑菇的方法，然而其中存在不少误区，并不完全靠谱。
民间辨别毒蘑菇八大误区>>
误区1：颜色鲜艳的蘑菇有毒
真相：蘑菇是否有毒，在外形上没有具体绝对的标准。上文提到的很多毒蘑菇，如秋盔孢伞，色彩和长相都很“朴实”。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。
误区2：有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒
真相：许多毒蘑菇都没有明显的特殊气味。当然，气味不好的蘑菇人们一般是不愿采食的。
误区3：虫食或生蛆的蘑菇无毒
真相：很多剧毒蘑菇成熟后常会生蛆或被虫食。如成熟的致命鹅膏常常被虫啃食，因为有的虫子的消化道不吸收鹅膏毒素。
误区4：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒
真相：如松乳菇、多汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，美丽牛肝菌受伤断面会变蓝色，却都是美味的食用菌。而许多毒蘑菇受伤断面不会变色或分泌汁液，却是有毒的，如剧毒肉褐鳞环柄菇。
误区5：与银器、大葱、大蒜、大米同煮会变色的蘑菇有毒
真相：“银针验毒”实际是银与硫或硫化物发生反应生成黑色的硫化银，而蘑菇毒素不含硫或硫化物，不能产生颜色变化。目前尚未发现任何与毒蘑菇同煮变色的物质！
铜梁区虎峰镇西泉村的喻大娘，就因为误信了这种方法，一家四口全部中毒。
误区6：长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒
真相：长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒
误区7：高温或油炸可去毒
真相：许多毒素的化学结构相当稳定，高温或油炸都不足以将其破坏。
误区8：白醋能使蘑菇汁变色就是毒蘑菇
真相：白醋遇到碱性物质都可变色，这与蘑菇是否有毒无关。
总而言之一句话：目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法。不要采食野外蘑菇，这才是避免蘑菇中毒的最简单有效的方法！
如果想吃蘑菇，最好去市场上购买可食用菌类：香菇、木耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪……它们不香吗？！
万一误食 如何自救？
1催吐
在中毒者神志清醒的情况下尽快催吐。服用大量温盐水后，用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。注意孕妇慎用催吐。
2加盖毛毯保温
3立即就医
中毒后应立刻到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
原标题：重庆毒蘑菇图鉴
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