2009-2018年十年间，艾瑞咨询数据显示，进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长，2018年首次超过700亿美元。其认为，这得益于中国经济的快速发展，国民生活水平的不断提升，开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善，进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。
随着现在消费观念的转变和生活品质的提升，进口食品不再是奢侈的象征，而是已经逐渐融入居民的日常生活当中，被越来越多的消费者所接受。当前，艾瑞咨询有关数据显示，57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%，这一比例比一年前增长了近5%。
同时，越来越多国家和地区的美食登上我国居民日常生活的餐桌，进口食品品种和来源也越来越多元。
据了解，1997年-2017年的20年时间里，中国进口食品来源国（地区）从108个增至170个，覆盖了全球73.9%的国家和地区，中国进口食品的来源日益丰富，满足消费者多元化的饮食需求。
而目前又有哪些方便快捷的进口渠道呢？如线上渠道，它是通过数字化高效对接供需双方，简化了传统进口贸易复杂冗长的供应链流程。在提升效率的同时，降低了中间成本，让进口食品更容易地被广大消费者所接受。此外，线上购物打破了时间和空间的限制，已经逐步成为消费者购买进口食品最重要的渠道。
未来，艾瑞咨询分析表示，中国进口食品消费的发展趋势主要会走向普及化和新鲜化。具体为，其渠道会进一步下沉，全球美食将汇集，进入更多三四线城市家庭菜篮。而且，冷链物流快速发展也奠定了基础，使得水产品、肉类等生鲜品类增势迅猛。
另外，新机遇如“一带一路”利好也会带来进口市场的开放繁荣，艾瑞咨询认为，东南亚、中东等地区进口食品的发展潜力大。
上游新闻·重庆商报记者 滕飞飞
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