继果汁饮料、鲜花、化妆品、黄金珠宝等实现无人零售后，又一细分市场迎来智能时代。近日，有市民反应，在重庆盘溪本色农贸市场，出现了一台智能无人碾米机，可以实现大米自助现碾现吃。
12月6日，记者来到现场看到，这台智能碾米机高约2米，和街头上的智能售卖机差不多。机体上写着“24小时营业”，“现碾鲜米”等字样。机体上有一个选购大米的操作面板，还有两个观察仓，可以看到机体内存放的稻谷，以及碾米时大米出仓情况。
记者看到，碾米机上有4.98元/斤、7.5元/斤、12.5元/斤三种价位的大米可供选择，消费者可以用微信、支付宝等扫码支付，也可以刷会员卡，选中相应价位大米并完成支付后，机子开始发出轻微振动和响声开始碾米，大约一分钟，经过碾米机加工好的大米便会像自来水一样“哗哗”流出。
现场推广人员表示，利用智能现碾鲜米机现场碾磨稻谷，不经过抛光和打磨，有效的保留了大米的部分胚芽，相对于精白米富含更多的膳食纤维、谷维素、维生素、植化素与矿物质，口感和营养更佳。
记者看到，现场吸引了不少市民排队购买。
“营养是否更高我们不知道，但感觉吃起来更安全放心。”有市民表示，通过智能碾米机进行即时碾米，能够直观地看到碾米的过程，避免了在大米加工过程中进行添加的可能性，吃起来更安全可靠。
随后，记者联系上该智能碾米机布局方相关负责人，对方表示，该智能碾米机刚入渝一周时间，是重庆市场的第一台智能碾米机。智能碾米机内放置的都是经过挑捡、从东北直采的优质稻谷，市民吃多少就可以打多少，保准吃到的都是最新鲜的大米。目前已得到不少市民认可，平均每天可以卖出300斤左右大米。
该人员表示，智能碾米机作为社区新零售中的新形态，将成为重要的社区消费新入口，与传统的大米售卖模式相比，它拥有着“现碾”和“自助”等相当多的优势，如“现碾”使大米更加安全可靠、营养健康。“自助”让顾客体验更好，更加节省资源。目前该智能碾米机已经在深圳、上海、武汉、贵州等多地布局，并正在与重庆其它社区洽谈，今年内预计落地10台，明年预计全部投放超过2000台。
记者查询发现，随着智能零售的发展，目前国内已经有多家企业在角逐智能碾米机产业，还有不少企业获得风投机构青睐。不过有业内人士表示，智能碾米机本质上仍然是一种社区新零售，对稻谷供应链和设备供应链以及市场开拓都有较高要求，目前行业仍处于初起阶段，还有待市场检验。
上游新闻·重庆商报记者 孙琼英
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