当新生代成为消费主力，他们对零食的消费态度也迎来了变化。小小的坚果也从原本不起眼的零食，逐渐衍生出丰富多元的口味，以及层出不穷的玩法和百变的颜值。9月17日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布《2020天猫坚果消费趋势报告》，依托CBNData 消费大数据，从细分品类、消费人群、消费偏好、市场表现等方面洞察坚果品类消费新趋势。
年轻、多元、下沉，坚果品类市场高速增长
CBNData《报告》显示，近两年来，线上坚果品类市场呈现高速增长态势，其中天猫平台表现出消费人数不断增长，销售增速高于整体市场的态势，成为行业增长的主要驱动力。作为坚果市场的主力品类，混合坚果的销售额占到了一半以上，而件单价在75元以上的商品更受关注，有更高的市场空间。
以女性和90后、95后为代表的年轻人是坚果市场的主力消费群体，随着低线级城市的消费者占比逐年增高，下沉市场呈现出较大的消费潜力。多样功能，多元口味逐渐成为坚果品类的新热点。
坚果时尚四大趋势：营养、好吃、好玩、好看
对当代年轻人来说，坚果不仅可以用来吃，还可以用来看，用来玩，用来陪伴嘴巴感到寂寞的每时每刻。年轻人为什么那么钟爱坚果？也许是因为丰富多彩、时尚百变的坚果，暗合了他们的生活态度：即使只是小小的一颗坚果，也要不将就地活着。
从受众人群来看，儿童、孕妇是主力。坚果消费者对于均衡饮食的关注度较高，体现在功能性坚果销售规模和增速明显高于市场整体。根据CBNData《报告》，儿童/孕妇坚果的消费群体占到了功能性坚果市场的3/4，而满足特定人群增肌减脂需要的蛋白坚果棒、代餐坚果、益生菌坚果销量显著增长。
从口味上来看，蟹黄、椰子味成新宠。跨界不止在品类，也可以在口味，脱离了传统“炒货”印象的坚果，以丰富多元的口味俘获了z世代的味蕾。CBNData《报告》显示，蟹黄口味脱颖而出成为了当仁不让的最热销网红口味。
而近年来增长迅猛的果香口味也占据了坚果市场的一席之地，椰子味的销售和占到果香口味的近1/4，而白桃、百香果、榴莲等迅速增长的新口味也吸引了大批“不走寻常路”的尝新者。
从营销手法来看，搭上跨界联名的风口，坚果也能玩转社交，突破圈层。根据CBNData《报告》，玩趣坚果市场在MAT2020增长超过7倍，爆发出强大的市场潜力。其中，联名类坚果占据排行榜第一，销售额占玩趣坚果市场90%以上。IP联名、盲盒、食玩占据玩趣坚果销售排名前三甲。将三者因素完美结合的洽洽 X Rico联名款潮玩盲盒上线1秒钟售罄1万份，收获了市场的高度认可。
文创IP和盲盒组合玩法与坚果也有很高的匹配度。文创头部IP故宫，动漫热门IP全职高手以及大热游戏王者荣耀全都与坚果结缘，彰显出强大的带货能力，而坚果盲盒更是比盲盒手办显示出更多样的玩法。
从包装来看，随着“她经济”的兴起，趣味包装、新奇包装的坚果因戳中女性消费者审美情趣，占比远高于整体坚果品类。趣味包装、新奇包装的坚果市场占有率也迅速提升，占比远高于整体坚果品类。陆续出现的高颜值包装满足了女性消费者的挑剔要求，进一步提升了品牌黏性与传播效率。
在女性与z世代为主流的消费者眼中，坚果品类早已跳出了吃的单一功能。消费者更愿意为文化、情感、趣味等元素买单。随着“她经济”、“宅经济”的进一步升级，掌握年轻一代消费者心智的小坚果，仍有可能撬动更大的市场。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
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