马未都曾讲过一个故事：
一父亲跟儿子及其朋友吃饭，吃完后，父亲跟儿子说：“你这个朋友，不可深交。”
儿子不解，父亲解释道：“你看他夹菜时，习惯把筷子插到菜里翻上来，扒拉两下夹起自个儿的菜，根本不顾及别人，这种人就很自私。”
儿子不信，认为每个人吃饭习惯不同，不可苛求。
父亲又说：“如果他生活窘迫，面对着美味佳肴，吃相不雅可以理解；可你这位朋友是生意之人，并不困苦，如此吃相，实在太自私、狭隘。
面对一盘菜，他丝毫不顾及别人的感受，如果面对的是利益，他一定会不择手段地占为己有。”
后来果不其然，这个朋友因利忘义，弃他而去。
很多时候，人品，就体现在生活的点滴细节上，而吃相，往往就是一张隐形的名片。
“站有站相，坐有坐相”，吃也要有吃相。小时候，每次有宴席，总会听到父母反复的教导：
“等人齐了，菜上齐了，再动筷子”；
“让朋友多吃，多夹菜，就当自己家一样”；
“让某某长辈先夹菜”；
“吃完了就跟人说声，不要闷头就离席”；
“民以食为天”，吃是一个多么重大的话题。餐桌上的礼仪，藏着一个人行为举止的教养。
年前，堂妹煞有其事地问家中的长辈，说有个追她很久的小伙子，在犹豫要不要和他约个会，“怎么才能知道他是不是个好人呀？”
长辈给她出了个主意：最好的方法就是和他吃顿饭。吃饭的时候，人往往最放松，这时候呈现出的样子，比较真实。
后来，堂妹去和小伙子约会，回来时垂头丧气，听她的描述，这顿饭简直就像灾难现场。
原来，那小伙子一上餐桌，就立马霸占住菜单，也不问堂妹的口味，点的都是自己爱吃的饭菜。
当时上菜慢了点，他颐指气使地催促服务员，还嚷嚷要投诉，上了菜，也没礼貌地说声谢谢。
开始吃饭了，他每吃一口菜，都会吧唧嘴，还拿着双筷子指来指去，嘴里还含着饭呢，就一个劲儿说话，喷的满桌子都是渣滓。
也难怪，堂妹对他大失所望了。
林清玄曾说：“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”
在饭桌上的一举一动，在一吞一咽之间，别人都能尽收眼底，不经意间，就显示了你的教养。
一个人的吃相，就是他的品相。
俗话说：吃相即福相。
吃相好的人，不仅吃饭时落落大方，还包容贴心，懂得为他人着想，照顾他人的感受。在为人处世当中，运气一定不会差。
每次和单位的梁叔吃饭，都如沐春风般舒服。
梁叔在工作上一丝不苟，吃起饭来心思也是格外细腻。
每次点菜前，梁叔会主动询问想吃什么，不能吃什么。上菜之后，礼貌地和服务员说谢谢；给你夹菜的时候，会使用公筷；更难得的是，梁叔从不在饭桌上劝酒。
单位里每当接见重要的客户，大家会不由自主想到梁叔，也正因为他举止得体，做事稳妥体贴，在单位里的人缘也属最好。
吃相好的人，心中有为他人着想的善良，有礼有节，不动声色却能让人感到被尊重，自然会左右逢源，积累越来越多的人缘，人生路越走越宽。
有句话讲：“唯美食与爱不可辜负。一碗米饭、一碟小菜，都是通人性的东西，一定要好好对待。”
生活的温度，就在餐桌之上，一个人对食物的态度，也是对生活的态度。
苏轼一生仕途波折，屡次被贬，但他善于苦中作乐，奔波失意时，总能在美食找到慰藉。
经“乌台诗案”后，苏轼被贬到黄州，苏轼很穷，没有钱买美食，就买当时没人吃，但很便宜的猪肉来吃：
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
他还亲自下厨，享受做菜的乐趣，著名的《猪肉颂》便是这样来的：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足时他自美。
总花钱也不好，苏轼就去上山打猎，吃野味。所谓“燎毛燔肉不暇割，饮啖直欲追羲娲”。
野鸡烤过，都不割，直接吃，怎一个“野”字了得。
很喜欢《深夜食堂》的一句话：食物是能量，是治愈，是珍贵。
人间烟火气，最抚凡人心。餐桌上的烟火气，让人踏实，让人心安，在失意时，也能疗愈身心。
好好吃饭的人，一定是幸福的。
纵观人的一生，需要面对数不清的诱惑，真正考验人的，不光是大的原则问题，更是细节处的功夫。
提炼做人的品质，可先从一双筷子的节制开始。
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