土豆
重庆人口中的洋芋
仿佛是一种神奇的存在
烧、焖、蒸、炖、煮、炸、烤
等各种烹饪方式
它完全不带怕的
它也是最具亲和力
且无处不在的食物
不管是大街还是小巷
国内还是国外
有人的地方就有它的身影
城口油炸洋芋
你觉得在城口吃什么最接地气？
烧烤？麻辣烫？
城口大街小巷都飘散着油洋芋的香味
图源丨城口县文化和旅游发展委员会
一锅琥珀色的菜籽油
加一点普通的盐巴慢炸
没有复杂的工序
简单而实在
但却让人欲罢不能！
吃再久都不会腻
图源丨城口县文化和旅游发展委员会
“老板，麻烦给我来份油洋芋多加点辣子和酸萝卜"
图源丨城口县文化和旅游发展委员会
当然啦洋芋并不止这一种形状
还有狼牙状、块状等
形状各异却别有一番风味
图源丨城口县文化和旅游发展委员会
石柱洋芋片
“一碗耙一点，一碗脆一点”
很多人享用洋芋片的标配
老板技艺娴熟
刚坐下来不久
两碗热气腾腾的洋芋片便端了上了
摄影 by 褪色
厚薄均匀的洋芋片
配上秘制的底料
加上清爽滑口的海带丝
最后撒上葱花进行点缀
入口即是又脆又香
如果觉得味道重了
还可配上一碗清凉解渴的冰粉凉虾
那种满满的幸福感充斥着你全身所有的细胞
这是一种在他乡永远无法体会的情感
大足丁家坡洋芋
丁家坡洋芋
好吃的秘诀就是
店家自己煎的油辣子海椒和秘制调料
虽然有洋芋坨坨和洋芋片之分
但与佐料进行融合后
各有千秋
图源丨图虫创意
如果喜欢吃土豆又不想上街买
文旅君教你一种油炸洋芋的做法
超简单↓↓↓
—— ——油炸洋芋做法—— ——
选用小洋芋去皮洗净，然后放入锅中煮开，沥干水份备用。
锅中放油，下入土豆炸，中火慢炸并不停的翻动，表皮泛黄时捞出备用。
把炸好的洋芋放入盘中加入盐，加入辣椒粉，葱花等调料翻拌均匀即可 。
炸土豆的时候一定要中火慢炸并且勤翻动，以免糊锅。
学会了吗？
不如趁着周末做给家人品尝一下吧~
原标题：洋芋的这些销魂吃法，你都尝过吗？
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