第十一届中国（重庆）火锅美食文化节正在江北区金源时代购物广场举行。10月26日现场，数十家小面企业一字排开，为重庆市民带来丰富的面产业美食。重庆小面协会会长张寿江表示，此次是小面协会首次组织企业参加火锅节，目前已经和重庆火锅协会达成战略合作协议，未来双方将有更多联动，抱团打响重庆美食名片。
上游新闻·重庆商报记者在现场看到，特殊工艺古蔺面、通过一带一路运回的原材料、个性化定制的小面佐料、品牌化运营的门店······张寿江表示，重庆小面在品质化、品牌化不断做加法，在全国乃至全球范围知名度逐渐提升。
此次组织小面企业参与重庆火锅美食节，是希望作为重庆两朵美食名片的重庆火锅、重庆小面，彼此赋能，收获更大的市场。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
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