选购食物，你有何标准？价钱、分量还是品牌？今天（25日）上午， 重庆市卫生健康委启动2021年食品安全宣传周活动，倡导合理膳食、杜绝浪费、科学饮食、营养健康等理念，弘扬尚德守法的行业风气，大力提升公众对食品安全与营养健康的认知。
活动现场，渝北区人民医院、渝北区中医院为市民免费开展了健康体检，市疾控中心、渝北区疾控中心向市民发放了《中国居民膳食指南（2016版）》、营养与健康、硒与人体健康等科普画册，以及食品安全知识、食品安全标准、食源性疾病防控相关宣传资料。重庆市营养学会邀请食品安全专家、临床营养及公共营养专家，为广大市民提供了食品安全及营养健康咨询。
“这种食物，你们说是奶还是饮料？” 重庆西部营养科学研究院注册营养师邓继春拿出一瓶某品牌的“花生奶复合蛋白饮料” 问大家，周围大部分群众回答“牛奶”。“
“其实，它只是一瓶饮料！” 邓继春指着该饮料外包装说，它的配料表第一位就是水，其次是糖，接下来才是花生、脱脂乳粉之类的。按照我国相关规定，配料表中排第一位的就是这个食品中含量最多的成分。所以，如果你只是把它当饮料来喝，那没问题。但如果你把它当牛奶喝想要增加营养，那就不合适了。
记者现场进行了一个初步调查，七成以上的消费者在挑选食物时注意力都集中在价格、品牌名等上面，对包装上的配料表几乎不看。“配料表才是最应该关注的！” 邓继春告诉记者，消费者可以通过配料表来了解一种食物包含哪些成分，成分含量多少，然后根据自己的身体状况和实际需要来挑选。比如，现在很多食物都宣称“无蔗糖”，因此很多爱美女性尤其是糖尿病患者，一看到这种食物就毫不犹豫大吃特吃。殊不知，蔗糖只是“糖”的一种，也许这款食物另外还有蜂蜜、葡萄糖浆等其他糖类，过量摄入同样对身体健康有影响。
另外，有些食物名称上喜欢打“擦边球”，例如“猴头菇味饼干”。“猴头菇”本来是一款名贵食材，中医认为对消化有帮助。但“猴头菇味”和“猴头菇”完全是两码事，前者只是在味觉上和后者相似，只要配料表上没有“猴头菇”的话，那这款饼干和“猴头菇”就没关系了。
据悉，活动期间卫生健康委还将组织专家在主城9区巡回宣讲食品安全标准、食品安全营养健康科普知识。
上游新闻记者 陈瑜 视频 陈瑜/摄
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