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Summer

美食

一颗小小的田螺

如此简单的食材

在厨师的烹饪下绽放光彩

八零一田螺

不仅是一道菜火了

连带着一条街道、

一个地方都火了

享誉整个万盛

跟着万微妹的脚步

我们一起去探寻

八零一田螺美味的秘密

新鲜

美味的秘密首先是食材要新鲜

福寿螺从千里迢迢的成都运来

敲敲螺壳还能感受它的鲜活

个头大，核薄而肉厚

经过精心的挑选

才能成为食材

工序

美味的秘密还源于工序

清水香油浸泡去沙

盐水蒸煮消毒杀菌

清水淘洗沥水晾干

这还仅仅是准备阶段

佐料

姜葱过油，辣椒、花椒、老姜，秘制老料，11种佐料熬制翻炒螺蛳，再加啤酒入味

1

起锅

起锅时，放入盐、胡椒等6种调料再入味儿，倒入芹菜、香油，那简直是香上加香

2

吃法

美味的终极秘密在于吃法

吃螺有讲究要吮才够味儿

一吮把螺壳中的所有味道尽数吸入口中

慢慢地咀嚼，细细地品尝

辣汤、花椒、辣椒

那个辣劲儿直冲喉头

如果你是超级麻辣爱好者

你一定会控制不住你自己

再配上一瓶冰镇啤酒

舌尖上的美味

全新的味蕾享受

一口一个

一道麻辣田螺

怎么能满足

爱吃辣的你

还有······

香辣牙签肉

香辣鳝段

麻辣鱼鳅

香酥兔腿

更多万盛美食等着

你来探寻！

—End—

文/图 万盛手机台 凡蕾 丁露 

部分源于网络