全世界最有营养的100种食物排行榜!这些都是常吃的

近日,不少外国媒体纷纷报道了“全世界最有营养的100种食物排行榜”,引起广泛关注。

该排行榜来自美国一家杂志刊发的研究。科学家研究了1000多种食物,排出了最有营养的前100名。大家可在均衡饮食、多样化饮食的前提下,根据食物评分、个人喜好,搭配食用。

全世界最有营养100种食物排行榜

排行

食物营养得分1杏仁972番荔枝963海鲈894比目鱼885奇亚籽856南瓜子847瑞士甜菜788猪肉脂肪739甜菜叶7010鲷鱼6911干欧芹6912芹菜片6813西洋菜6814橘子6715豌豆6716狗鱼6517阿拉斯加鳕鱼6518葱6519红甘蓝6520太平洋鳕鱼6421扇贝6422粉红葡萄柚6423蒲公英6424冷冻菠菜6425辣椒粉6326罗勒6327羽衣甘蓝6328蛤蜊6229辣椒6230球花甘蓝6231甘蓝6232牙鳕6133大西洋鳕鱼6134芥菜叶6135生菜6136香菜6137白鳟鱼6038鱼籽6039杏子6040水芹6041大白菜6042鲈鱼5943鲱鱼5944欧芹5945新鲜菠菜5946核桃5847红樱桃5848奶油生菜5849豇豆5850豌豆5851车前草5752海军豆5753西葫芦5754银鲑5655蓝鳍金枪鱼5656鳗鱼5657青豆5658芋头叶5659绿生菜5660绿西红柿5661红西红柿5662红辣椒5563细香葱5564芝麻菜5565红鲑鱼5466鲭鱼5467柚子5468黄金奇异果5469绿猕猴桃5470辣椒5471韭菜5472红叶生菜5473绿豆5474黄鲈5375虹鳟鱼5376酸樱桃5377细鳞大麻哈鱼5278金鲳鱼5279金橘5280倭瓜5281鲤鱼5182橙子5183红醋栗5184石榴5185大黄5186墨西哥胡椒5187奶油南瓜5188胡萝卜5189章鱼5090李子5091哈密瓜5092荸荠5093花菜5094西兰花5095球芽甘蓝5096牛蒡根5097南瓜5098姜4999无花果49100红薯49

榜单排名前列中,

有哪些我们常见的食物?

1杏仁

杏仁富含单不饱和脂肪酸,能帮助降低心脏病发作的风险。杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一,维生素E具有强大的抗氧化作用,还可预防认知能力减退,保护记忆力。

2番荔枝

番荔枝除了富含矿物质和维生素外,还富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化和清除自由基的能力,有清洁血液,保护心血管的食疗作用。它还含有精氨酸和赖氨酸,前者可促使胰岛素生成和分泌,而后者能刺激垂体分泌生长激素,对儿童生长发育有促进作用。

3比目鱼

比目鱼样子长得很奇怪,但其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,经常食用可帮助我们清除血液中的垃圾。

4南瓜子

南瓜子每100克含磷1159毫克,还富含胡萝卜素和维生素E,这些物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。另外,南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素,对前列腺有保健作用。

5海鲈

海鲈鱼因为是海产品,在内陆地区的市场上以冰鲜的多见。鲈鱼富含蛋白质,A族维生素,B族维生素,钙、镁、锌、硒等营养元素,营养价值较高。既滋补身体,又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。

6芹菜

芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠以及挥发油类、黄酮类等成分,具有抗癌防癌、养血美容、清热生津、平肝降压、镇静助眠、减肥通便等作用。

7橘子

亚硝胺是一种强致癌物,而亚硝胺的“对手”就是维生素C。它能抑制亚硝酸胺的合成,从而减少亚硝胺产生。此外,维C还具有抗氧化、抑制肿瘤作用。橘子等柑橘类水果,富含维C,橙子、柚子等也有同样效果,以深色为佳。

8豌豆

豌豆虽然是蔬菜,但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,维生素B1、B2等含量都比豆腐高。

9鳕鱼

鳕鱼营养丰富、刺少肉嫩,生长在北欧、加拿大及美国东部的寒冷深海里。它富含不饱和脂肪酸,近年来进口量迅速攀升。

10葱

葱(包括洋葱)的硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外,葱含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

11扇贝

和其他海鲜相比,扇贝的锌含量比较高,适合给孩子吃。同时,胆固醇含量也较高,带壳扇贝一天吃别超100克,去壳的别超50克。

12葡萄柚

葡萄柚除了柑橘类家族里的共性营养价值外,还含有丰富的番茄红素。番茄红素抗氧化的能力是维生素E的100倍,有助护肤美颜。

13蒲公英

蒲公英作为一种“天然抗生素”,有清热解毒的功效。它是一款药食两用的传统野菜,可凉拌、烧汤或炒熟,也可以拌肉作饺子馅。

14辣椒(粉)

辣椒中主要含有辣椒生物碱、维生素C、胡萝卜素,以及微量元素、植物蛋白等。辣椒还可以燃脂,它会刺激人体的肾上腺,进而加快新陈代谢,并且快速消耗热量。

来源:人民日报

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