胡星杰揭秘:白酒包装那么多,为什么不能用易拉罐?

我国市面上的很多饮料都会选用易拉罐包装,包括可乐、啤酒、鸡尾酒等等,但唯白酒,换了很多包装,但是除了玻璃瓶就是陶瓷瓶,很少的一部分也会用塑料料瓶,唐三镜技术顾问胡星杰告诉大家为什么就是没有易拉罐装的呢?

据我们研究,白酒之所以没有没有出现用易拉罐包装,是因为白酒自身的属性不宜用易拉罐来盛装。白酒为什么不能选择易拉罐呢?

白酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果白酒因为各种原因酸败,产生了酸性物,就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体,导致白酒漏出。

白酒和其他饮料不同,酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。

白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明,发现混浊则是质量不高。贵州一带出品的酱香型白酒,有的酒体呈微黄色,并略有浑浊,而这又是品质正常的表现。

易拉罐的罐壁很薄,好装用含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。

另外一个具有争议的一点是:“普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有这么大的酒量(白酒),如果一次喝不了,又盖不上,酒精会挥发掉,白酒也就会变味,所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装,而且用这样的器皿盛装,时间越长会变得温润醇厚。唐三镜胡星杰觉得这个虽然没什么科学依据,但是确是白酒包装不使用易拉罐的好的解释。

所以说,因其自身的特殊性,白酒完全不适宜用易拉罐来灌装,而只适宜用化学稳定性很好的玻璃或者瓷质容器灌装。小伙伴儿,涨姿势了吗?

想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以到唐三镜公司免费学习酿酒技术,现场酿酒、实际动手操作,欢迎前来咨询参观,或者可以添加微信或来电咨询13168489753胡星杰老师,QQ:2120638891咨询,我们将竭诚为您服务!

上游号文章仅代表作者本人观点,不代表上游新闻立场,文责作者自负。如有文章内容、版权等问题,请联系上游新闻。
联系邮箱:syh@cqcb.com
举报
分享到

热门评论