酒在中国有着悠久的历史，古人不仅好酒，对白酒杯也颇有讲究。

比如，关外白酒得用犀角杯，能增酒之香气。高粱白酒，需用青铜酒觖，方合古意。米酒，那得用大斗喝，方显气概。绍兴黄酒，要用古瓷杯来品。下面，唐三镜技术顾问胡星杰就来为您介绍几种白酒杯各自适宜的场合与对应的饮法。

玻璃杯

这种杯子一般的饭店餐厅为常用，容量有大有小。一般而言大杯在北方比较常见，衬托出喝酒人的豪爽。如今一些饭店也采用一些厚底玻璃杯，杯底子有的超过3厘米，图的是一个气势，喝酒人一饮而尽，但容量却不多。此种酒杯适宜豪饮——不管酒会不会多，反正气势上可与乔峰一拼，玩的就是一个豪气。

陶瓷杯

这种杯子往往是一些会所或者私房菜餐厅才有，图的是情调。好的瓷杯颜色白皙，杯壁薄，外面有传统图案花纹。过去因为那时玻璃还算奢侈品，因此瓷杯更普遍。此种酒杯适宜文饮——才子佳人，吟风弄月。

土陶杯

在中国农村和乡镇还能看到这种杯子，质地较为粗糙，往往是灰褐色居多。这种杯子往往是乡民聚饮酌的标准配置，配小菜和花生米，充满时代特色。至今，在湖南，四川和重庆的一些乡镇和土菜馆，江湖菜馆还能觅得其踪迹。此种酒杯追求的是土饮——要的就是这个回归与自然的味道。

标准品鉴杯

随着时代进步，杯子也开始多姿多彩，受西方品酒体系化和标准化的影响，国内的白酒专业界也开始有了标准杯。这种杯子能够收拢白酒香气，杯子材料好，便于透光，方便品鉴时观察酒色，能够让品饮者能够更容易判断白酒的“色香味格”四大指标。

其实在现代生活中，对于白酒杯的讲究一直都在，不过简化了而已，但不得不承认，老祖宗对于喝酒这件事情还是非常重视的。

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