龙眼是非常好吃的水果，在生活中很多水果都可以酿酒，那么龙眼可以酿酒吗？下面酿酒师胡星杰给大家详细的讲解龙眼酒的制作方法！

龙眼酒泡制方法：

材料：鲜龙眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤。

①把龙眼洗净，剥壳，去核。

②把龙眼肉放入玻璃瓶内，加入米酒、冰糖，密封瓶口。

③每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天后，即可饮用。

圆肉补血酒泡制方法：

龙眼肉、何首乌、鸡血藤各100克，米酒2000毫升。

配制：将上3味药切碎，放入酒坛，加米酒密封浸泡，每日摇动1~2次，10日后即可饮用。

每次喝10~20毫升，每日1~2次适量就好。

主要是补益精血，行气安神，乌发益智的功效。

宁心酒泡制方法：

龙眼肉250克，桂花60克，白糖120克，米酒2000毫升。

配制：将龙眼肉捣成粗末，同桂花一起放入白纱布袋中，扎紧口，放于酒坛中，加入米酒和白糖，搅拌均匀，加盖密封放阴凉处，浸泡时间越长越好，启封提出药袋，可食用，酒液经澄清后装瓶即可。

可以作为佐餐酒来饮用，不可过量到醉。

主要是有定志安神，宁心悦颜之功效。用于治疗心悸头痛，神经衰弱等症状。

龙眼泡酒的功效与作用

龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。实验研究发现，除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

以上就是酿酒师胡星杰分享给大家的龙眼酒的酿造方法！

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