酒水设备:茅台酒用乳白色玻璃瓶有什么讲究?

酒鬼们对酒除了酒质,对酒瓶的包装也颇受关注,大家熟知的茅台酒你以为是陶瓷瓶,只是乳白色玻璃瓶欺骗了你,这也是茅台的标志。为什么不用陶瓷瓶听唐三镜酿酒师胡星杰一一道来。

那么问题来了,为什么玻璃瓶是乳白色的,而不是透明的?一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗?其实这里面是有原因的。

茅台酒是酱香酒,酒瓶历史变迁过程中,曾经确实使用过陶瓷瓶,但是由于瓶形不太美观,也容易出现渗漏的情况,加上成本也比较高,所以开始研制使用玻璃瓶。

直到1966年,贵州玻璃厂通过技术攻关,成功研究出白色玻璃瓶,当时称为“乳浊玻璃”。

于是便解决了茅台酒的酒瓶渗漏和美观问题,从而逐步结束了茅台镇上酱香型白酒包装使用土陶瓷瓶的历史。

跟唐三镜胡星杰再回到正题,为什么要用乳白色玻璃瓶,而不是透明的玻璃瓶呢?

1、因为它可以遮挡光线,避免紫外线,更有利于酱香酒的储存。紫外线,尤其是紫外线会破坏它,引起白酒温度升高,引起酒精酸、酯类等营养物质的变化,影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用,导致白酒品质的变化和保存价值的变化。

2、陶瓷瓶由于瓶胎体厚重,瓶形不美,容易出现漏,而且成本高。玻璃瓶防漏酒保持其口感,玻璃瓶更恒温。

3、酱香酒颜色微黄透明,无悬浮物,无沉淀,为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。

4、优质酱香酒用乳白色玻璃瓶保存能够更好的保持其喝时好喝、好吞,喝后不头痛、不口干的特点!

以上就是酱香型白酒为什么不用透明玻璃瓶的原因了。http://blog.sina.com.cn/u/6375455527

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