重庆正宗火锅名扬天下，来到重庆怎么能不去寻找正宗的火锅店呢？说起重庆火锅，太多人会感叹“辣！！”yes！性辣重麻！！！今天就来推荐一家味道最好的火锅店，来满足你的味蕾！

来到重庆，第一时间就应该到洪崖洞码头老火锅，您看看这家店的火爆场面，春夏秋冬，座无虚席。重庆吃火锅哪里最正宗？当然还是这家店，让你切身的体会重庆巴适味道！

正宗的重庆火锅必须用地道的牛油锅底。重庆人吃火锅由来已久，而牛油锅风味的锅底更是重庆火锅的传统和精髓之处。

在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅几乎无迹可寻。牛油提香加味，可保持火锅辣而不燥，温和、少上火。牛油锅底汤色红亮，鲜红的辣椒厚厚地铺了一层，看上去就特别诱人食欲。

至尊九宫格：麻、辣、鲜、香、醇；最大特点是原汁原味，不添加任何香料，能完全体现食物的原汁原味。让你吃过后再也难以忘怀！

畅销山珍菌汤鸳鸯锅：不能吃辣的人也不用担心，店内还有鸳鸯锅供你选择。菌汤鲜香、营养高，纯干菌熬制（茶树菇、香菇、牛肝菌、松茸菌熬制）。

正宗的重庆火锅蘸料的标准配方为：芝麻调和油+蒜末+蚝油+重庆特质调味盐+味精，然后可根据个人口味加适量香菜、香葱，味道超级香，而且涮火锅一点都不会感到油腻。

正宗山城毛肚

重庆火锅由毛肚等内脏之物发源，已成饮食习惯代代相传！毛肚都需要在大火开锅开的很旺的情况下烫，速度下去速度起来口感才会脆！

蘸着香油蒜泥碟，来一口！太赞！煮熟后的毛肚脆爽弹牙，鲜美无比，而为了更好的展现其清爽的口感，洪崖洞码头老火锅招牌毛肚保证在24小时内新鲜上桌。

麻辣牛肉

麻辣撞麻辣，不辣不好吃！辣上加辣！！来盘麻辣牛肉！从辣椒粉里，找出大片的牛肉片！红彤彤的！看着就辣！麻辣牛肉比较耐煮，越煮越入味！厚厚的牛肉片柔软嫩滑，牛油锅的香味完全渗到了肉里！好吃死了！

现炸酥肉

现炸酥肉，肥瘦均匀，外焦里嫩，酥肉的精髓就在酥！！趁热蘸上椒盐，要大口咀嚼，尽快消耗，方显豪气。超爱小酥肉咬下去有种麻麻的感觉！！

红糖糍粑

软糯的糍粑炸得外焦里嫩，热气腾腾的撒上满满的黄豆粉，用筷子夹一条，360°蘸满红糖汁，吃上一口特满足！甜品解酒，还能中和口腔麻辣。

重庆吃火锅哪里正宗？洪崖洞码头老火锅这家味道最好的火锅店来满足你！吃货朋友们不要错过了！