火锅，作为重庆人心尖尖上的美食，所代表的不仅仅是一种简单的食物，更多的是一种与生俱来的习惯，是被岁月冲刷不掉的记忆。而毛肚作为火锅上的一道主角，更是紧紧的抓住了无数火锅爱好者的心。

但是，爱吃毛肚的你真的了解毛肚吗？其实毛肚的种类很多，有黄牛毛肚，奶牛毛肚，水牛毛肚。在口感上，水牛毛肚为最佳，黄牛毛肚次之，奶牛毛肚则差之甚远。大家在很多重庆火锅店吃到的其实都是黄牛毛肚，因为市面上水牛的数量比黄牛少得多。重庆目前共有三个屠宰场，每天共宰杀水牛40来头，所以能吃到正宗水牛毛肚的火锅店屈指可数。

而重庆美女夜景火锅更厉害的地方在于：我们的水牛毛肚是屠场直供。屠场直供首先保证了优质的货源；其次，重庆美女夜景火锅自己的运输链则保证了水牛毛肚的新鲜度。

每晚8:00：重庆美女夜景火锅的采购师傅开始前往屠宰场收购毛肚，这家屠宰场已经合作了5年，这里的水牛都是放养成长，因此这样的毛肚个头较大，颗粒多，富有弹性。

8:20：新鲜的水牛毛肚便已经经过初加工，开始运往重庆美女夜景火锅的后厨。

9:00：经过重庆美女夜景火锅厨师精加工的【美女与水牛毛肚】便可奔向食客的餐桌了。

因为用时极短，从屠场到餐桌，经过宰杀，清洗，处理，摆盘，用时不过短短的1小时，所以毛肚本身还保留了一丝原始的青草香，入口轻咬便可化渣。从屠场到餐桌，仅需一小时的美女与水牛毛肚！【重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼】每晚九点，限量开抢！