有一次在店里听到一位食客谈起趣事：小时候跟随家人出门，最大的诱惑莫过于“带你去吃顿好吃的”。几条街外新开的火锅店，涮起几份小菜再看大人们互相打岔、煮酒话英雄，回忆里的重庆火锅味儿记忆忧新……

现在重庆本地人吃的火锅店——十七门重庆老火锅承载着众多食客如今的酣畅淋漓、谈笑自如。每天络绎不绝的食客到来，是对十七门重庆老火锅美味的追寻，也是对十七门重庆老火锅人精益求精的认可！十七门重庆老火锅对每一味食材精心挑选，如底料中花椒采用的是茂汶大红袍，辣椒是来自石柱县的“石柱红”，老姜则是选用贵州黄口姜，每一味配料都是顶级之选。

贵州黄口姜纤维多，色泽金黄，香味浓郁，无疑是用于十七门重庆老火锅火锅底料的最佳伴侣。俗话说“姜还是老的辣”，黄口老姜辛辣味十足，这也是市面上的板姜无法媲美的！

黄口姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效，正可谓“朝含三片姜，不用开药方”。黄口老姜的加入无疑给十七门重庆老火锅火锅底料中再添一份浓烈、健康。

除了主要原料，十七门重庆老火锅火锅底料其他配料：如咸香适口的祁县豆瓣酱等无一不是优中选优的食材，那么下一期，小编就给大家接着揭秘十七门重庆老火锅底料之选---祁县豆瓣酱，敬请期待哦！