重庆火锅趣谈：一品乾坤汇行天下，一锅红艳煮沸生活

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2018-12-14 15:27:51

围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。“熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。”民以食为天，重庆火锅汇聚各种菜肴之精华，麻辣鲜香，冬日暖身，夏日排毒，自然成为老百姓心中记忆深刻的美味，锅里沸腾的是汤底，是食材，更是人生百态。

春夏秋冬，重庆火锅都在尽心尽力为各式各样人提供千百种不同感受。生活方式的不同也注定着对火锅喜爱喜爱的方式也是独具特色。下面，重庆九宫格火锅排名品牌——十七门重庆老火锅，为大家带来重庆火锅趣谈。

鸳鸯锅：纵使再好的朋友，再完美无缺的恋人对待美食总会有一份独特的见解。人们之间最好的生活状态就是喜欢有偏，不求苟同，和谐相通。有人无辣不欢，油辣红汤劲道十足，以至全身的力量一促即发；有人嗜清淡为修身，淡汤能还原食材最原始的味道，享受天地间凝聚的精华。鸳鸯锅从古代至今天一直都是吃客的首选，即使现在出现很多类型的火锅，但人们对于鸳鸯锅一直有着一份炽热的初心。

红汤锅：一品乾坤汇行天下，一锅红艳煮沸生活。异国他乡，北上打拼，公务繁忙，恋情受挫，不管我们是否情愿，生活总在催促着人们，启程，跋涉，落脚，只要有火的地方，火锅便可诞生。一份热腾腾的火锅从咽喉至胃里，咽下的是生活的苦楚，温暖的是整个心灵。

毛肚：吃火锅必点毛肚，没有毛肚的火锅总是缺点什么。毛肚只有在火锅中的才能发挥出它真正的王道。它，沸水而生，涮至几下，吸满汤汁，咬上一口，爽滑嫩脆，汁香味美。毛肚是最能反映一个底料的用心程度。如果说底料是一切火锅的灵魂，那么新鲜的毛肚则是肉体，两者混合，达到五味俱全的境界。至今为止，毛肚在20多年的老店里依旧火爆。五湖四海的人们来到这里总要点上一份毛肚，喝上几杯，不痛快的事情随着毛肚入肚也逐渐烟消云散。