重庆火锅起源于明末清初的长江和嘉陵江畔，经过一个世纪发展，重庆火锅已经成为闻名天下的中国美食，也成为众多旅游者来重庆必打卡美食。重庆火锅店发展鼎盛，各大品牌百花齐放，争奇斗艳，在良好的竞争氛围中，自然也孕育出许多特色火锅店。今天小编就给大家介绍重庆最受欢迎的火锅——重庆山城小农女火锅，它的环境、味道、服务、口碑都可以打满分的，值得您去排一次队。
重庆山城小农女火锅品牌起源于1986年，原名"山城火锅"，后因女承父业经营至2009年改名为"山城小农女火锅"实行品牌化经营管理，30年来始终秉承"匠心用好料，还原老火锅"经营理念，被重庆本地人誉为"重庆火锅记忆味道"。山城小农女火锅在全国知名度非常高，在火锅行业各大排行榜中都能跻身前三，冲着这名头去品尝的消费者络绎不绝，下面我们来瞧瞧它的特色有哪些?
正宗重庆老火锅，汤料很足，匠心品质
山城小农女火锅是最能代表重庆正宗火锅味道，它采用纯牛油炒制，厚重味浓；再精选郫县豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒、石柱红辣椒为原料，所制造出来的锅底汤色鲜明，辣而不燥、麻而不苦。烫一片毛肚入口，一丝丝麻辣味像一个个精灵在舌尖上跳跃，拨动着你的味蕾，令人回味无穷，意犹未尽。
精选上乘食材，大厨精心工艺制作，摆盘精致
山城小农女火锅店内每一道菜品都非常精美，很少看到一家火锅店能把菜品摆盘弄得如此精致，而山城小农女恰恰在这方面十分用心，每一道菜都十分新鲜，而且精心摆盘，让人看了就有非常高的食欲。特色菜品有：山城水牛毛肚、大刀腰片，冰球鹅肠，雪花肥牛，手工虾滑，玫瑰肉丸、双椒排骨等，尤其是冰球鹅肠，外面是晶莹剔透的冰球，中间是鲜美的鹅肠，搭配起来简直是创意满分，吃起来也非常爽口、新鲜。
装修时尚，别具一格
山城小农女火锅店铺装修，不断引进标准化、规范化、时尚化风格，颠覆传统火锅店油腻嘈杂的形象，致力于让每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心，完美诠释"老火锅、新玩法"，成为"不一样的重庆老火锅"品牌。
山城小农女火锅观音岩旗舰店采用田园牧歌式装修风格，一进入大厅便被那四周铺满的鲜花所吸引，浓浓的火锅香中还夹杂着淡淡的花香，再配合着霓虹灯，炫酷的灯光与青绿色的桌椅，店内搭建一个舞台，经常会有歌手演唱，味觉与听觉的双重结合，简直就是网红拍照打卡圣地。
如今，山城小农女火锅从昔日默默无闻的火锅馆，到如今集餐饮、食品开发、物流、餐饮文化研究为一体的多元化现代实体企业；
从默默无闻的小店到全国400多家加盟店，遍布全国各大中小城市，每一家更是人流如潮，只要去到任意一家山城小农女火锅，就能随时开启您的正宗重庆火锅之旅。要说重庆最有名的火锅是哪家？山城小农女火锅绝对当仁不让。
