中国餐饮协会发布《2017中国餐饮业年度报告》显示,餐饮营业额占据50%比重,其中重庆火锅营业额增长超过24%。足以说明,吃货们对重庆火锅的热情,接下来,小编为大家奉上重庆口碑前十的火锅名单(其排名不分先后)
名单一:重庆麻辣重点老火锅
重庆麻辣重点老火锅采用纯牛油锅底,花椒与辣椒绝妙搭配,使用传统工艺纯手工制作,加入六味原材料细细熬制,结合现代人对健康饮食需求,在保留重庆正宗老火锅味道前提下,加入多种清热降火、健康养生中草药,不仅好吃不上火而且还具备美容养颜功效。
推荐菜品:秘制肉片,现做豆腐皮,黑豆腐
菜品色泽:★★★★★
推荐指数:★★★★★
名单二:重庆德庄火锅
重庆德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称,其锅底汤型有:麻辣味重的“过把瘾”,麻辣香浓的“老火锅”。
推荐菜品:大刀毛肚、自家肥肠头、梅花肉
菜品色泽:★★★★★
推荐指数:★★★★★
名单三:重庆秦妈火锅
重庆秦妈火锅其锅底汤鲜味美,用料考究,油而不腻且易于消化,新开业大厅装修典雅宜人,仿乡村建筑的土灶更具风味。
推荐菜品:三线肉、麻辣牛肉、老肉片
菜品色泽:★★★☆☆
推荐指数:★★★☆☆
名单四:重庆刘一手火锅
采用红辣椒、茂汶酥麻花椒及上等牛油熬制成麻辣鲜香、热情火辣又欲罢不能的地道重庆味道。
推荐菜品:麻辣牛肉、香菜贡丸、黑豆腐
菜品色泽:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
名单五:重庆洋人街火锅
重庆洋人街火锅以麻辣鲜香为主,采用朝天辣椒、茂汶花椒、永川豆鼓、郫县豆瓣特制而成,其底料拥有醇香麻辣、鲜香醇厚的特点,是重庆最早一批最知名火锅底料,至今全国拥有400余家加盟店。
推荐菜品:贡菜丸子、巴掌肉、毛肚
菜品色泽:★★★★★
推荐指数:★★★★★
名单六:重庆小天鹅火锅
采用新一代辣椒、花椒等原材料,精选熬制,油而不腻、辣不刺喉、味道均衡、香醇浓郁、回味悠长。
推荐菜品:三线肉、麻辣牛肉、现切鲜牛肉
菜品色泽:★★★★★
推荐指数:★★★★★
名单七:重庆苏大姐火锅
重庆苏大姐锅底采用正宗川味小米辣,具有辣而不燥、鲜而不腻、麻辣并重、香醇浓郁、回味悠长的特点。
推荐菜品:现切鲜牛肉、巴掌肉、毛肚
菜品色泽:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
名单八:重庆枇杷园火锅
枇杷园火锅锅底精选用料熬制,麻辣鲜香,地道的重庆老火锅风味。
推荐菜品:巴掌肉、毛肚、黑豆腐
菜品色泽:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
名单九:重庆白乐天火锅
白乐天火锅红汤原味锅底从选用甜酱、花生酱、豆瓣酱和各种花椒辣椒香料等品类混合锅底。味蕾世界的核心理念,服务上流社会的中高端人群。
推荐菜品:现切鲜牛肉、巴掌肉、鸭肠
推荐菜品:★★★☆☆
推荐指数:★★★☆☆
名单十:重庆南方鸭肠王火锅
南方鸭肠王火锅牛油,油质清澈、香味持久,新鲜原料,鲜香口感,汤料辣而不燥。
推荐菜品:鹅肠、毛肚、鸭肠
菜品色泽:★★★★★
推荐指数:★★★★★
最后,如果你想尝最正宗的老重庆火锅味道的话,还属重庆麻辣重点老火锅,多年来一直保持着最初的重庆传统老火锅味。当然以上十款每款都值得尝试,最喜欢哪款就看个人口味偏好了。以上就是今天小编为大家分享的“重庆口碑前十的火锅”全部内容,希望能帮助到大家。