依山傍水树英魂，麻辣鲜香引浪潮。重庆，一座年轻的直辖城市，山城、雾都、魔幻、魅力等一系列词汇，让这座充满传奇色彩的都城，展现在世人眼前。重庆火锅，以其独特色彩，一经传播，便广受大江南北喜爱，这不，国庆期间重庆便迎来全球3489.69万旅人汇集，实现旅游经济141.27亿元收入，重庆火锅店门庭若市，好评爆棚。

到重庆不吃重庆地道火锅怎么行？小编倾情推荐国庆期间各地旅人翻台率300%、排队3小时都要吃、好评率报表、最受欢迎的重庆排名第一火锅——重庆巴掌门老火锅。

重庆巴掌门老火锅，始创2014年，全球品牌连锁加盟店400余家，国庆期间游客慕名巴掌门总部，从下午4点就开始排队预定餐位，形成一道独特风景线。

走进巴掌门老火锅，一股小清新现代欧式工业风映入眼睑，装饰以花草点缀为主，充满生机与活力，舒适。不仅如此，餐厅四周墙壁还安放好几台高清大屏电视，时刻播放当前热门歌曲，正厅舞台还安装有绚丽灯光，配合音乐节奏欢快舞动，餐厅经理还告诉我们有任何喜欢的音乐，可以拿出手机随意点歌切歌。

小编不太能吃辣，早就听闻重庆对火锅的底线是鸳鸯锅，于是，我们冒着被嫌弃的风险点了一个番茄牛尾鸳鸯锅，还特意交代服务员红汤一定要微微辣。在这一定要夸夸巴掌门服务员，态度确实很舒适，没有因为挑战火锅底线而有所嫌弃，还热情的为我们推荐，根据点的锅底推荐涮什么菜品味道会更好吃。

不一会，锅底和菜品就上齐了，番茄牛尾味浓鲜美，牛尾炖煮很入味，微微辣的红汤锅底，还是有着重庆人豪爽特性，看着想哭，不过在尝过味道后，就彻底改变小编对重庆火锅的认知，微微辣红汤火锅，汤红油亮，麻辣香醇，口感醇和不刺激，恰到好处。

老三篇：菜如其名，重庆火锅经典搭配，毛肚、鸭肠、黄喉，花一分菜品价格就可以品尝到三种菜品味道，确实不错。毛肚肉刺挺拔，新鲜脆嫩；鸭肠看起来粉嫩肥厚，口感脆爽；黄喉轻薄易入味，口感很棒。

燕归巢：就是鹌鹑蛋，这个摆盘配上这个名称确实到位，鹌鹑蛋一边锅底下一半，既可以尝尝麻辣的，又可以品品清淡的，不过都好吃。清淡锅底的鹌鹑蛋带着番茄特有的酸甜，别有一番风味，麻辣锅底的鹌鹑蛋口感很是细腻香醇。

手切鲜牛肉：红白相间大理石纹路，不仅看起来非常有食欲，而且吃起来也是非常美味，牛肉鲜嫩有韧劲。番茄味的牛肉可以尝试尝试，很有一番味道。

玫瑰丸子：鸳鸯锅必备丸子，不论是清汤亦或是红汤，味道都很不错，而且颜值还这么在线。

白玉山药：山药本身营养就很高，番茄牛尾煮出的山药特别好吃，口感很清爽，红汤煮出的山药爽滑辣香，也很不错。

吃重庆地道火锅，当选重庆巴掌门老火锅，不管你喜不喜欢吃辣，都能与小编一样，找到一款你喜欢的口味，体验不一样的重庆味道。

美食坐标：重庆渝中区观音岩人行天桥红绿灯旁50米处