又是一年立冬至，立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。

小编不知道其他城市立冬靠什么抵御严寒，但身为重庆人的小编却有自己的立冬老三篇，因为重庆的立冬唯有饺子，火锅，涮羊肉不可辜负，有的朋友一定很好奇，难道小编要一日三餐，一餐一样吃完3样立冬美食，NO！这位朋友你OUT了，重庆可是一个神奇的城市，饺子不需要去饺子馆，羊肉不需要去羊肉馆，小编只需要出家门，坐电梯直达一楼就可到达‘重庆红金龙火锅’，想要的，都在这里。

小编给大家介绍一下重庆‘立冬日常涮火锅套餐’。

标配一：镇店至尊九宫格红汤锅

吃重庆火锅不吃辣锅等于没有灵魂，锅底满满都是辣椒花椒，感觉食欲+100，汤色红亮，味道油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，辣而不伤喉，不愧是镇店锅底。

标配二：轻松随意香油碟

普通香油碟：香油+蒜泥+香菜+葱 适用于重庆火锅麻辣锅。

加强版蒜泥油碟 ：香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋，爱吃辣星人不要错过。

麻酱小料： 麻酱+腐乳+韭菜花+蚝油，适用于清汤火锅。

辣妹自制小料：牛肉酱+芝麻酱+葱+辣椒油+蒜泥+香菜，爱吃辣的小姐姐、小哥哥不要错过

干碟：辣椒面+花椒面+花生碎+白芝麻，蘸涮羊肉超好吃~

当然小编的眼里只有普通油碟，因为重庆火锅重锅不重料，味道全在锅里。

标配三：特色暖胃如意饺

纯手工新鲜水饺，可以点汤饺，后厨会煮好端给顾客，但大家一般都会点生饺：内扣饺，元宝饺，蔬菜饺，四色饺应有尽有，放入红汤中咕嘟咕嘟游几圈，充分吸收锅底味道，咬一口，肉汁四溢，比红油饺子更添一分风味，小编每年立冬吃完火锅，都会打包一份带回家。

标配四：薄如蝉翼羊肉卷

大家好：我们是来自锡林郭勒大草原的苏尼特羊和乌珠穆沁羊

选用不超过180天的羔羊，羊肉鲜嫩多汁、膻味轻、色泽鲜美，片片薄如蝉翼，只需8秒就可食用，可谓是涮烫火锅之佳品。

吃完立冬日常涮火锅套餐，小编已经懒洋洋的不想动弹，小编的冬日进补大法已经分享给大家，欢迎大家前来偶遇，这样小编就可以多点几道菜啦。