番石榴的营养价值很高，甘甜多汁味道好，还含有多种丰富的营养元素，虽然叫番石榴但是它与石榴却是不一样的，不能应为名字相似就将它们给弄混了，不论是外形还是味道两者都是相差甚远的，下面和唐三镜胡星杰一起来了解一下番石榴酒的酿制方法！

一、材料准备

原料：番石榴600克，冰糖250克，米酒600克；

二、制作步骤

1、番石榴洗净，完全晾干；

2、番石榴切去头尾，切开后去籽，再切成小片；

3、以一层番石榴片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

4、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；

5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

三、注意事项

番石榴要选用颜色黄绿熟软的较具有香气，也可使用红心番石榴来酿制。