吃一直是人们生活中的第一大乐趣，

身在重庆，最大的乐趣应该就是吃上一顿火锅。

底料是重庆火锅的特色，

既要火辣，又要爽口，回味无穷，

才能紧紧抓住食客们的胃。

现在，美味与健康产生了一个巨大的矛盾，

那就是老油火锅的存在。

老油火锅

是将使用过的火锅老油，经过提炼，回收使用，

这样煮出来的火锅味道更好，成本更低。

针对火锅使用老油问题，

有的消费者认为老油才好吃，老油锅底是火锅的一种传统工艺；

有的消费者认为这危害大众健康应该打击。

其实，

只要选取品质最好的食材，

加上有多年炒制底料经验的师傅严格把控炒制过程，

做出来的火锅底料同样好吃，还健康。 

然而，很多的火锅店是做不到这一点的，

因为有经验的优秀炒料师傅少、食材费用高，成本会增加许多。

重复利用的老油成本低，而顾客仍会照常支付锅底费，

这一进一出就造成双倍的利润差。

所以，很多火锅店仍然在使用老油，

但大部分普通消费者却难以分辨。

对此，小编推荐大家去重庆回龙湾老火锅，

一锅一盒底料，当场拆封，现场下锅，

亲眼见证更放心。

重庆回龙湾老火锅是十几年的老品牌，

一直坚持没有最好只有更好，

不断改进底料配方，坚持生产健康美味的菜品。

来重庆渝中区观音岩临华大厦，品现场下锅的回龙湾老火锅。