品味|今天进补,这道菜给你健康还不贴膘

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“霜降鸿声切,秋深客思迷。”霜降节气到来,意味着气温进一步降低,早晚温差加大,在这个时候很容易着凉感冒,那么该怎么保养身体呢?民间俗语有云:“补冬不如补霜降”,意为秋补比冬补更重要。

霜降这天,若问品味君该进点什么?一块牛腩,一些配菜,听几曲音乐的时间,便可轻松搞定一道美味。霜降来临,只有健康,不要贴膘,你准备好了吗?

霜降土豆番茄炖牛腩

主料:牛腩

配料:番茄、土豆、番茄酱、葱、姜

调料:盐、味精

1.  将牛腩洗净,切成2cm左右的块,焯水,备用。

2. 番茄部分切丁、部分切块。

3.  土豆去皮,切菱形块。

4. 大火加热炒锅中的油,放入姜片炒香。下番茄丁、番茄块及番茄酱小火煸炒。加入足够的水,倒入焯好的牛腩块小火炖制90分钟左右。8成熟时加入土豆块继续炖,直到土豆烂软,牛腩入口即化,加适量的盐出锅。

5. 装盘,点缀葱花。

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