11月22日

已经到二十四节气中的第20个

小雪！

让“冬”的味道越来越浓

我们一起来看看这个节气有什么习俗吧~

小雪

俗话说“小雪地封严”，指的是小雪之后大小江河陆续封冻。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。

摄影/汪新 

小雪·习俗

腌制腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪节气后，气温迅速下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时期。人们开始做香肠、腊肉，等到春节时拿来享用。

食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，这样既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。

品尝糍粑

在南方某些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖；“烧”，即是热气腾腾。

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽打制而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。

酿小雪酒

酿酒多在冬季，在小雪后酿酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。 

小雪时节适合吃什么？

冬季是一个进补的季节，适宜多吃一些温补的食物。

羊肉：促进血液循环

小雪时节，吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。还能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化。

牛肉：暖胃

牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

乌骨鸡：补血养血

乌骨鸡是强筋健骨、补血健体的上等佳品。乌鸡黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草纲目》中说乌鸡有大补的作用。可以补诸劳虚损，可以治疗消渴。对防止老年人骨质疏松、防止小孩佝偻病、缺铁性贫血等有重要作用。

大白菜：提高免疫力

大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育有很大帮助，还具有消食、清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要作用。

红薯：健脾胃

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及暖胃、益肺等功效。小雪节气常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

山药：护肤

山药含有薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)，它能促进内分泌激素的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助。小雪时节饮食不节、偏食生冷等极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。

白萝卜：益气补精

民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。中医认为，冬季服食白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，有益于健康。白萝卜也有帮助消化、去咳止痰的作用。

黑米：补肾

黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是小雪节气补肾的绝佳食材。黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老。

随着小雪节气的到来，冷空气将越来越厉害，大家赶紧穿上棉衣棉裤吧，注意防寒保暖。

小雪时节，要持之以恒进行自身锻炼，但要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼，以温和的有氧运动为主。

同时，在这个节气，天气时常阴冷晦暗，人们容易抑郁，要多晒太阳，及时调整心情，保持乐观的心态。

愿你能有一个明媚的冬天~

来源：华龙网综合

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