澎湃新闻消息，近日，黑龙江富裕县老年大学就“杜绝餐饮浪费”发出倡议书称，餐桌上的浪费由来已久，尤以东北人为甚。食物浪费数量惊人、性质严重、触目惊心。倡议书提出，必须痛改东北人“大块吃肉、大碗喝酒”、所谓“大方”的陋习，树立“浪费可耻、节约光荣”意识。

8月18日上午，富裕县老年大学相关负责人向澎湃新闻介绍，“餐桌上的浪费尤以东北人为甚”是他和身边人普遍都有的想法，餐饮浪费是糟蹋粮食、糟蹋劳动人民的血汗，世界上还有很多人吃不饱饭，即使再富裕也不应该浪费。他称，这一处表述是以事实为依据，他为自己所写的负责。

这名负责人正是上述倡议书的撰写者。在他看来，“东北人有一个特点，就是讲究实惠、大方，但东北的菜是大份菜，南方都是小盘菜，东北的菜一盘顶南方五六盘。此外，东北人还讲究，请客吃饭不能吃光盘，光盘容易让主人挂不住脸，觉得主人小气。这是一个普遍现象、普遍心理，在餐桌上造成的浪费比南方人多很多。”

“大块吃肉、大碗喝酒”为何称之为“陋习”？上述负责人就此解释道，“大块吃肉、大碗喝酒”是豪爽里面埋藏着一种浪费的隐患，特别是“大碗喝酒”也不是一件好事儿，容易对身体造成损害，酒桌上拼酒、喝酒喝多了也会容易造成安全事故。所以，喝酒这些一切要注意适度。

这名负责人还表示，这是继黑龙江省老干部局发布倡议书后，富裕县老年大学结合自身情况，响应号召，引领风气，特此发布的倡议书，于8月15日完成，老年大学、县委组织部等相关部门过目并讨论过。

原标题：为何称东北人“大块吃肉、大碗喝酒”是陋习？倡议单位回应

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