夏天来临，晚上三五好友一起，烧烤伴啤酒，是多么惬意的一件事！

说到喝酒，重庆人自有一套“规矩”，看你懂不懂得起！

1、开饭前先喝一杯

上桌后别急着动筷子，一个考验勇气与体现气质的步骤是不能省略的——开杯酒，一般由做东的人先举杯，先讲几句“大家吃好喝好”，然后提议干一满杯，不喝完不能坐下！

2、互相敬酒前赶紧先扒饭

落座后，一般有两种风格：一种是赶快吃菜填肚子；另一种是继续喝。如果你不是大酒量，建议你采取第一种，因为要不了10分钟，就会进入交杯换盏、互相敬酒的环节，依然秉承“不喝完不坐下”的原则。

另外，有一点要特别注意，重庆人习惯是“碰了杯必须干杯”，所以要考虑清楚。

3、不划拳不尽兴团结才是力量

划拳也就是猜拳，一般是在大家都吃饱又不想起身，就会有人站出来提议划拳，方式多种多样。

划拳一定要团结互助，使大家酒醉的程度持平才是最科学的。

4、转场喝点茶其实就是换个地方接着喝酒

一般来说划拳结束已经是晚上8点以后了，结完账自然又会有人提议转场，美其名曰：“喝点茶”、“淡淡地坐一下”，千万不要被骗，转场的目的依然只有一个——继续喝酒！

选择转场的地点很多，比如KTV、烧烤摊、酒吧、茶楼。不过无论到哪里，总有人说：再喝一点吧？于是乎……

5、坚持到深夜还没醉就去吃夜宵接着喝

如果你能坚持到深夜12点以后还没有醉到失忆，说明你是标准的大酒量。于是，你肚子肯定又饿了。大家一呼即应吃夜宵去！

6、洗洗睡吧明天接着喝

第二天，朋友会来电话，第一句是：接着喝？

你懂得起重庆人这些喝酒的“规矩”吗？如果穿越到古代，你知道那些文人的酒局是啥样的？

《兰亭集序》里介绍，永和九年，岁在癸丑，王羲之和一众友人在清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞（酒杯）放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒。

古人是真的会玩，要是作不出诗，在众目睽睽下干瞪眼，抓耳挠腮，红着脖子咽口水，感觉比猜拳刺激多了。

据史载，在这次游戏中，有11人各成诗两篇，15人各成诗一篇，16人作不出诗，各罚酒三觥。王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔挥毫作序，乘兴而书，写下了举世闻名的《兰亭集序》。

这事还有后文。到了北宋，黄庭坚仰慕王羲之的做法，修了一个流杯池，凿石引水，曲水流觞。

这流杯池并不奢华，只有两米长、半米宽，两旁各列4张石凳，同样不高。古人坐在这想必像规规矩矩的小学生，局促得很，但听着流水声，闻着美酒香，脑子晕乎乎的搜肠刮肚组词成篇，也是一种极雅的体验。

苏东坡在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以便以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。

手中拿起酒杯，拂去落在髯上的浊酒，陶然醉倒。不觉寒暑，也没有利欲之情，将这个世上的杂然万物，完全看做是漂流在大河上的浮萍。当年在洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，极兴而归，形成了传统。

除了吟诗作对，古代文青们还喜欢针砭时弊、指点江山，他们中很多人本身就是官员，怀抱政治理想和家国情怀。

清人张晋寿《酒德》中有这样的句子：量小随意，客各尽欢，宽严并济。各适其意，勿强所难。今人劝酒的花招繁多，巧立名目，必须喝好，好像唯一的目的就是往人体里灌乙醇。

相比之下，酒在古代更显可爱，连称呼都更文雅些，“重碧”、“姚子雪曲”，好像大户人家的婢女，懂规矩、知分寸，不会过火，又教人向上。

如此看来，度数不高的古代酒，不仅是一种刺激性饮料，更像是一种文化饮品，酒局既是生活饮食行为，又是一种社会文化活动。

来源：重庆重庆微信公众号、中国青年报

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。