近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》，对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为作出要求。《指南》明确，中小学校内不得设置小卖部、超市等食品经营场所，对此，重庆市教委有关负责人表示，重庆对中小学校暂未做统一硬性要求，但要建设营养与健康学校，则要全面落实相关要求。
教育部：鼓励学校参与试点建设
《指南》明确了适用范围，即适用于全日制普通中、小学校营养与健康学校的建设，普通高校、中等职业学校、幼儿园建设营养与健康学校可参照执行。
《指南》规定了建设营养与健康学校的主要内容，包括基本要求、组织管理、健康教育、食品安全、膳食营养保障、营养健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保障、卫生环境建设等九个方面的内容。
其中，在膳食营养保障方面，《指南》明确，不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。还对学生餐的食物种类、烹调方法，专（兼）职营养指导人员的配备等方面作出要求。
《指南》是强制性执行文件吗？教育部体卫艺司负责人就《指南》回答记者提问时表示，《指南》是作为学校开展营养与健康宣传教育、合理膳食指导、创建健康氛围等相关工作的技术性文件，鼓励学校参与，不是所有学校强制性执行。但是，如要建设营养与健康学校，则应当依据本《指南》全面落实相关要求。
重庆：学校食品小卖部严禁对外承包
重庆中小学校园在开设小卖部吗？据了解，重庆部分中学校园里面开设了小超市，小学则几乎没有。
儿子在大渡口区实验小学上学的家长吴先生说，校内没有超市或者小卖部，只在校门口有一家文具店。“学校里面更没有开小卖部，老师平时也不让孩子带零食到学校吃。”渝中区的家长王先生告诉记者。
渝北区初三学生小周坦言，学校开设了小超市，是同学们常去光顾的地方。“超市主要是卖一些生活类用品，有零食、饮料，还有各种文具，可以刷饭卡也能用现金，挺方便的。”南岸区的初二女生小张说，她常去学校小卖部买水喝。
“对于校园内不得开设小卖部、超市，重庆未做硬性统一的要求，但按照教育部等此前出台的《学校食品安全与营养健康管理规定》，对此进行了规范管理，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。”重庆市教委相关负责人说。
在食品安全方面，重庆市教委曾多次发文出台相关举措，要求学校盯紧采购、贮存、加工、分餐、消毒保洁、食品留样等关键环节，堵住食品安全管理漏洞，确保学生在学校吃得营养、吃得放心。
2018年11月出台的《重庆市中小学幼儿园安全防范工作规范（试行）》，明确要求：学校食堂、食品小卖部（小超市）应当由学校自主经营，统一管理，严禁对外承包。
该负责人表示，按照此次出台的《指南》，如学校要参与建设营养与健康学校，必须全面落实相关要求，中小学校内不得设置小卖部、超市。
上游新闻记者 秦健
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