北晚新视觉消息，中国的筷子用到今天，已经有将近3000年的历史了，历史悠久自然“门道”也多。筷子在饭桌上也有很多使用的规矩，时下很多年轻人还不知道，来了解一下吧！

中国人吃饭要用筷子。

中国的筷子用到今天，已经有将近3000年的历史了，历史悠久自然“门道”也多：使用筷子时讲究配合和协调，一根动，一根不动，这样不但夹得住、夹得稳，也符合中国人讲究“阴阳和谐”的原理。可以说，筷子传承着中国人的文化。

筷子的使用方式

扯远了……筷子在饭桌上也有很多使用的规矩，可惜时下很多年轻人对此不太在意，甚至有些规矩还不知道，于是小编搜罗了一下，转发给您身边的年轻人们看看吧。

一忌“竖筷”

“竖筷”就是把筷子直接立在饭碗里或菜盘上。因为老规矩里，为死人上香时才这样做，所以把筷子插入饭中，是饭桌上的大忌。

规矩：饭桌上，筷子只能平着放。

二忌“敲筷”

就是用筷子敲饭桌上的盘子或碗。在过去只有乞丐在乞讨时，才用筷子击打要饭盆，使行人注意并给与施舍。所以在饭桌上敲筷子，在北京人看来，既显得自己没教养，又是对同桌吃饭人的不礼貌，同样是大忌。

规矩：筷子是用来吃饭的，不能做“他用”。

三忌“跳马筷”

就是手里拿着筷子，看着是奔某道菜去的，但筷子却像“跳马”一样越过那道菜，去挑别的菜。在北京人看来，这是典型的“缺乏修养”的表现，同样不可取。

规矩：想吃哪道菜，就“直奔主题”。

四忌“半途筷”

所谓“半途筷”，就是拿筷子已经夹起盘子里的菜，又放回去。筷子是进口的东西，用自己进口的筷子夹了菜，再往回给别人吃，岂不是莫大的失礼？

规矩：已经夹起来的菜，就算不喜欢也不能再放回去。 

五忌“抬轿筷”

所谓“抬轿筷”，就是拿着筷子在盘中来来回回挑拣、扒拉，甚至把盘子里的菜“翻过个儿”。在北京人看来，这种做法和上一条类似，都是缺乏教养的表现。

规矩：非必须的话，只能夹盘子上层的菜，不能翻来翻去，更不能“抄底”。

六忌“窥筷”

所谓“窥筷”，就是手里拿着筷子，两只眼睛来回看桌上的饭菜却不下手。北京人认为，手里拿着筷子，看这个，瞧那个，却不动手，表示对桌上的饭菜不满意。对饭菜不满意，就是对主人的不满意。

规矩：想吃就拿筷子夹…… 

七忌“碎筷”

所谓“碎筷”，就是用筷子直接把盘子里整块的肉类和鱼撕碎。虽然是方便大家的好事，但因为筷子会在盘中来回撕扯、搅动，无疑和前面的扒拉东西类似，虽说好心却不太礼貌，也不雅观，不妨搬到它处进行处理。

规矩：把盘里的肉拿到一旁，处理好再拿回饭桌。

八忌“刺筷”

指把筷子当成西餐用的叉子，或者用单只筷子当“枪”挑盘子里的菜。北京人的规矩是：筷子只能夹菜，不能当“刀枪”。既不雅又“鲁莽”，用北京话说“吃相儿太狼虎。”

规矩是：筷子必须成对用，不能单只用。

九忌“泪筷”

就是指夹起带汤汁的菜时，哩哩啦啦往下滴汁儿。看上去非常不雅，而且万一滴答到其他菜上，让别人如何下筷子呢？所以这种情况，一般应该用另一只手拿碟子在下面接着；或者干脆用勺子取食物。

注：这里用勺子时务必要放下手中的筷子，绝不能同一只手既拿着筷子又捏着勺子，同样是非常失礼的。

规矩：夹菜不能滴答汤汁儿

十忌“交叉筷”

在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地凌乱放在桌子上，会让人联想到“三长两短”，很不吉利；而随便交叉放在桌上，等于在饭桌上打个“叉子”，是对同桌其他人的不尊重，显得非常没有礼貌。

规矩：筷子使用摆放都要齐整，不能交叉凌乱。 

十一忌“颠倒筷”

就是用餐时将筷子颠倒使用，比如一支筷子是“头”，一支是“尾”，会让人觉得好像“饥不择食”一样，也是非常失礼的。

规矩：用筷子要规整

十二忌“吮筷”

所谓“吮（shǔn）筷”，就是用嘴吮吸筷子上蘸着的汤汁儿，因为吮吸通常是小孩子才做的动作，大人就显得“贫气”，就是“穷相”（乞丐才会这样）；并且吸吮东西时通常会发出声音，而吃饭发出声音本身就是令人生厌的失礼行为，会被认为“缺少家教”。

规矩：不能嗍(suō）罗（吮吸）筷子。

另外在饭桌上掉落筷子也很失礼，会被认为“连筷子都拿不住”；而相比下，持筷子时边说话，边用筷子前端对着人“指指点点”，是非常没有礼貌的行为，都是不可取的。

那么今儿的问题来了：

您还知道哪些关于筷子的“学问”可以告诉大伙的？

原标题：使筷子也有大学问！饭桌上使筷子的12条忌讳 

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