2月18日，位于两江新区水土新城的大地企业公园内，助理工程师检验员胡霞和工艺部经理周霞开启了一天的工作。
胡霞负责食品安全检测，周霞负责药品生产工艺，虽然身处不同的公司，工作内容并无交集，但同为26岁的两人都有一个相同的目标，就是做好本职工作，在奋斗的路上争做最好。
26岁食品安全检测员：保护消费者“舌尖上的安全”
检测食品中的兽药残留，这是重庆万标检测技术有限公司助理工程师检验员胡霞的日常工作。
兽药残留，指动物性食品中的药物或化学物的残留，当动物被人宰杀食用后，其残留的药物会随之进入人体，如果浓度到达一定程度后就会对人体产生毒性作用。
当食品需要进入市场，如送进超市售卖，就需要合格的第三方检测报告。胡霞的工作就是对送来的食品样品进行检测，以判断其是否符合国家标准。
“从接到样品到出结果，一次完整的食品安全检测需要近一天时间。”胡霞说，猪肉是她检测得最多的食品，拿到生肉，粉碎，加入三种检测所需的试剂，在38摄氏度的恒温箱中放置16个小时，这个步骤是整套检测流程中最漫长的。
经过提取、净化等环节后，胡霞会将获得的样品溶液放上仪器检测，与另外一个符合国家标准的参照物进行对比，并得出最终结论。
为了保证检测的公平性，在接到任务时，检测员并不会知道样品来自哪里，同时，在检测结果出来后，还会有专人对已检测的样品进行抽查复检。
“做好食品安全检测，就是保护消费者‘舌尖上的安全’，检测过程虽然枯燥，但离不开细心、耐心。”胡霞说，自己的目标是成为最好的检测员，确保每一次检测做到仔细再仔细，精确再精确，不出差错，不留遗憾。
在重庆万标检测技术有限公司的实验室内，像胡霞这样的检测员共有30名，且均为90后，农药残留、兽药残留、添加剂、真菌毒素等都是他们的检测范围，一间实验室，若干仪器，就是他们守护消费者“舌尖安全”的“武器”。
26岁部门经理：把工作当成事业来干
重庆新赛亚生物科技有限公司的实验室内，26岁的周霞正在操作着仪器，从2017年来到这里，短短5年时间，她经过了多次身份的转变，从一名实习生一步步成长为公司的工艺部经理。她是怎么做的？
“保持一份积极性，不断地学习，充实自己，把工作当成事业来干。”周霞说。
幽门螺杆菌检测试剂、铁蛋白检测试剂、糖化血红蛋白检测试剂，周霞所在公司主要从事体外诊断试剂的开发、生产和销售，研发的检测试剂中涉及胃功能、炎症、肿瘤等多个领域，其中有30个项目周霞都有参与。
2020年6月以前，周霞的主要工作是试剂的研发，从跟在前辈身后学习，到自己实际上手操作，再到成立自己的研发小组，她可能不是实验室里最厉害的人，但绝对是最努力的那一批。
“参与试剂的研发，只要上手就停不下来，在实验室待到晚上10点是常态，遇到研发关键时刻，两三点甚至通宵也很正常。”周霞说。
如今，已经离开研发岗位的周霞主要负责试剂生产工艺的优化，解决研发到生产中间的变数，确保研发的产品成功走上批量生产的道路。在她参与的项目中，不少试剂在全国4000家医院、体检中心都有使用。
上游新闻记者 冯锐
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