3月1日，重庆市商务委发布《重庆市住宿业服务质量规范》，该规范由市酒店行业协会牵头，会同市旅馆业协会编制完成。对住宿业的前厅服务客房服务、设施设备等进行规范化，并首次将人工智能服务写入到住宿业的服务规范中。 

行业经营单位10万+ 从业人员上百万 

数据显示，目前全市住宿餐饮经营单位10万余家，是直辖前的4倍；吸纳就业人员100余万人，占全市商贸服务业从业人员的比重为26%，是非农行业中吸纳就业人数最多、贡献最大的行业之一。

目前，重庆市的国家级绿色饭店逐年增加，截止2018年12月，我市国家级绿色饭店企业达65家，其中：五叶级28家、四叶级26家，我市国家级绿色饭店企业在行业中起到了发展引领作用。

同时，住宿餐饮业人才建设不断强化。我市开设酒店餐饮专业的中职学校达到12所。近年来连续5年举办重庆市住宿业餐饮技能大赛，有力提升了行业技能技术水平。目前，全市有国家特级厨师、一级厨师、服务大师（住宿）1000余人，中国烹饪（服务）大师（名师）、中华名厨100余名。

市商务委相关负责人表示，我市餐饮住宿业发展虽然成效明确，但也存在不少的问题。例如：服务品质和食品质量有待加强；部分企业骨干人才匮乏，员工素质偏低；创新能力不足，同质化现象突出。

引导行业规范化  走绿色发展道路

市商务委表示，为推动我市住宿业更加快速、健康、稳定发展，在我市住宿业多年发展积淀的基础上，针对上述问题现状，在绿色发展思想和创新发展思想的引领下，我们出台了《重庆市住宿业服务质量规范》。

一是加强了规范建设。本规范的制定完善了地方标准和规范性管理文件，建立法规、标准、文件相衔接的制度体系，形成政府组织领导、部门依法监管、协会积极引导、社会广泛监督、从业单位自我约束的权责分明、协调一致的管理体制机制，促进行业规范经营。

二是促进发展方式转变。指导住宿企业在规划、建设、经营等各个环节树立节约与环保理念，转变发展方式，推动住宿业节约资源、节能降耗、保护环境。大力强化内部管理，广泛运用节能减排技术，实现垃圾、污水减量化和无害化处理，带动行业走低碳化、环保型、可持续发展之路。

三是提高服务质量和服务水平。积极引导住宿企业以顾客满意度为基准，以满足顾客需求为目标，以现代信息技术为手段，完善服务质量管理体系，提高经营管理水平，提升服务质量。同时，依托专业院校（系），加快建设饭店人才培训基地；定期举办职业技能大赛，提升从业人员素质和专业技能；引导企业转变用人观念，完善培训体系，加强自主培训和企业文化建设，提高团队整体素质和服务水平。 

新亮点 人工智能走进服务规范

据悉，《重庆住宿业服务质量规范》2018年6月由重庆市酒店行业协会牵头，会同旅馆业协会接受了编写。协会成立了编写委员会和4个专家组，前期组织专家组分别到渝州宾馆、威灵顿酒店、嘉瑞酒店、世纪同辉酒店、两江云顶酒店等10家不同类型的酒店企业进行了实地调研。

《规范》对住宿业服务质量总体要求，职业道德礼仪、岗位服务质量规范、设施设备安装使用规范、清洁卫生要求和安全保安等方面做了系统而准确的描述。其中有6项为创设，7项高于国家、行业和地方标准，技术操作难度一般，普通员工通过培训都能很快掌握，大、中、小型住宿业均适合。

市商务委表示，此次发布的《规范》首先先更加提倡绿色服务和绿色消费。倡导使用节能设备、新风系统，对各类设施设备进行智能化控制。

其次，增加了人工智能服务。倡导运用现代化信息网络技术，创建智慧型住宿系统，方便、高效提供服务。

此外，还倡导提供自助服务设施。如：自助入住登记、自助售货、自助洗衣、自助查询、自助打印等设备。

上游新闻记者 李阳

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