随着端午节的日益临近，粽子开始热销，成为消费者争相购买的香饽饽。今年我市粽子市场有什么新变化、新特点？价格优惠力度怎样？消费者消费热情如何？连日来，记者进行多方走访调查。

现象

散装、礼盒“冰火两重天”

近日，记者从我市部分商超、农贸市场了解到，目前，市场上粽子供应充足，价格也与去年相当。然而，随着消费者消费观念的变化，以礼盒为特色的精装粽却遭遇“冷眼”，简易散装粽反而更受消费者追捧，出现了“冰火两重天”的情况。　

在渝北区一家新世纪超市，其工作人员王女士告诉记者，虽然精装粽子的销量近几天有所增加，但销售额与同期相比仍然“缩水”严重。尤其标价在298元到499元之间的高档粽子，今年销售额遭遇“滑铁卢”，而尽管超市将此类产品推出买2送1或是直接打二三折的折扣，但依然抵挡不住其销售额的“惨败”，甚至出现了一段时间的无一人咨询购买。

但与礼盒装粽子形成强烈对比的是，价格较优惠的散装粽。记者采访得知，现在大部分超市会摆出现包现卖的鲜粽柜台，销量较好的柜台，一天可售出上千个粽子。

在解放碑永辉超市一散装粽子柜台前，众多市民里三层外三层的排起长龙选购散装粽。56岁的渝中区解放西路居民赵女士为了买到新鲜的散装粽，一早便来到超市：“礼盒包装的粽子，往往囤货时间长，相比之下散装粽子更加新鲜，吃起放心，价格也更实在，适合日常家庭吃。”

据了解，我市各大超市及农贸市场，散装粽子包括鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、腊肉粽、腊肉蛋黄粽、八宝粽、清水粽、红豆粽等10多种口味。其中，最贵的8元/个，最便宜的只需3.5元/个。

产品

咸甜口味纷繁上市

而今年粽子又出现哪些新鲜口感？消费者愿意为此买单吗？

记者在走访中发现，今年端午粽与往年的馅料有所不同，除了传统的甜粽子、咸肉粽子等，商家还将水果、鱼虾、蔬菜等各类食材包进了粽子里。

“馅料的复古与创新并行进入市场，虽说它们会‘争奇斗艳’，但往往能满足更多更广泛的消费者需求，我们从中也受益匪浅。”一长期从事粽子销售人员说道。

随后，记者走访华润万家、人人乐、沃尔玛、盒马鲜生等多家超市发现，各大品牌粽子在馅料、包装、销售等方面各有特色，对消费者来说可谓满满的舌尖福利。

其中，喜爱腊味鲜肉类“南咸派”粽子的消费者，有卤肉粽子、粉蒸排骨粽、红烧扣肉粽、蛋黄肉粽、笋干肉粽等20多种新口感供挑选；而钟情于红枣豆沙类的“北甜派”口味的消费者，选择范围变得更大，包含各种水果、鲜花、蔬菜等馅料的粽子。

在其中一家超市，“麻辣小龙虾”粽子，“网红辣条味”粽子颇受年轻人的追捧。“不少人看到包装上醒目的小龙虾字样，就不禁表示惊喜，大多拿起来看看后，会毫不犹豫放进购物车，”其销售人员表示。

同时，该销售人员称，这两种粽子是该超市销量最高的新兴口味，顾客大多是90后群体，且“麻烦小龙虾”口味粽子也是专门迎合现下火爆的小龙虾市场而做。

上游新闻·重庆商报记者 滕飞飞

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