山城重庆，是长江上游地区“一带一路”与长江经济带的重要连接点，古往今来，滚滚长江东越重庆，为这座中国西南最大的城市，带来了源源活力，也造就了重庆人顽强坚韧永不放弃的性格。麻辣，火热，鲜浓的重庆火锅，正是这种性格的鲜明写照。——这是6月23日东方卫视《极限挑战》第七期的开场白，罗志祥、张艺兴、王迅、迪丽热巴、岳云鹏、贾乃亮集聚重庆，在沿江而建的火锅之都，展开了一场美食大作战，这也让重庆再次“喜提热搜”。
近年来，随着城市影响力不断提高，以及旅游热度的提升，重庆越来越频繁出现在电影和综艺之中，让这座立体的城市形象更加深入人心。
五位明星吃了十余盘肥牛
重庆地处长江与嘉陵江的交汇处，说到重庆，就不得不提起这座城市的美食文化，其中的特色代表非重庆火锅莫属。在本期节目中，“极挑团”就在这座美食之都，进行一场“串串”与“火锅”的对战行动，了解山城美食背后的故事。“极挑团”来到重庆，面对特色的九宫格火锅，当然免不了要大吃一顿。扎着双马尾的迪丽热巴开心地配起了火锅调料，还自信地表示“我配的这个挺好吃的啊”。罗志祥则逛起了菜市场，似乎准备买火锅食材。他一边吃着西瓜，一边用重庆话跟路人寒暄“我是重庆人，我不怕辣。”……这期火辣的节目让不少观众笑称“边流汗水边流口水”。
一身浅黄的长衫的工作人员，蓝色印染门帘布、红泥小火炉……具体拍摄地虽然在节目中没有透露，但从这些眼熟的元素眼尖的网友就指出，这是火锅品牌白乐天。“热巴太可爱了，很有礼貌。需要服务员帮忙时，喊我小哥哥！”白乐天北滨路店店长郭建华回忆起此次拍摄，仍然心花路放，奔4的他立马化身《极限挑战5》的粉丝，和上游新闻·重庆商报记者聊个不停。
“我是第一次见到这场面，扛摄像机的便有10多个，再加上舞台搭建、灯光等，工作人员大概有150人。”郭建华称，节目组大概是4月24日9点到店，一直拍到下午4点。其中让他印象最深刻的有两点：一是白乐天白滨路店被粉丝包围了，门口黑压压的一片，闻讯而来近三百个粉丝，他们举着牌，高喊明星的名字。除被震住，郭建华当时更担心安全。“之前的几天，我们和物业方龙湖、节目组多次沟通预案，4月23日更是通宵加班，以达到节目组的要求。”
而另一个让郭建华意外的是，原本以为明星们都爱吃素，事实上则相反，“他们5个人，吃了十多盘新西兰肥牛！”
“热巴特别爱吃肉。”郭建华称与热巴互动记忆深刻。当时有个做任务的环节是打正宗的重庆火锅油碟，热巴的油碟放了香油、蒜、葱花等，“我告诉她，重庆正宗油碟只打香油和蒜泥。”
余勇：火锅助力重庆“走出去”
对于此次拍摄，业界有许多猜想，重庆火锅数万家，为什么此次选择到白乐天火锅拍摄？对此白乐天老板余勇表示，此次拍摄没给一分钱赞助费。节目组当时有一堆候选名单，他们通过实地、网上等各种方式考察后，最后选择了白乐天。
他谈到，此次节目组策划拍长江沿线大城市，重庆也在其中。而最能代表重庆人生活状态、精神文化符号的火锅，脱颖而出。之所以选择在白乐天门店拍，是白乐天作为历史厚重的品牌，在火锅行业有一席之地，同时在文化上，以及整个的调性比较契合节目组的气质。据透露，白乐天已是各类节目中的常客。“此前出镜过《记住乡愁》，前两天还有某知名导演为即将开播的电影选址在踩点。”
余勇表示，他不仅是白乐天的创始人，也是重庆火锅协会的副会长。据他观察，这几年，越来越多的火锅门店，成为综艺节目、电影等的座上客，耳熟能详的如《火锅英雄》、《从你全世界路过》等。这些拍摄不仅传播了火锅品牌美誉度，也提高了重庆火锅影响力，助力重庆旅游走红。“在帮助重庆走出去上，重庆火锅起到了重要的桥梁作用。”余勇坦言，目前，重庆火锅正面临着机遇和挑战，他个人认为行业需要更多的包容性，尊重城市文化精神，以大气的格局，实现重庆火锅产业可持续发展。
重庆吸引力正不断增强
事实上，极限挑战已经不是第一次来重庆，在第一季时也来过重庆取景。此次来渝拍摄的东方卫视导演王茜告诉上游新闻·重庆商报记者，第五季的主题是长江行，重庆作为长江上游重要城市，也是第一批被导演组圈定的城市之一。她透露，在拍摄前他们多次到重庆看景察点，最终以美食作为本期的主线。“提到重庆，首先想到的肯定是招牌火锅。”王茜称，这一期的剧情也是讲的火锅传承，从剧情设计上秉承“闻香食重庆”的思路。
那么导演组和明星们对此次重庆行有何评价呢？记者注意到，在拍摄的4月份，来渝的多位明星都在微博上更新了相关动态。4月25日，张艺兴曾在个人社交账号上发布动态：“重庆，火锅，开心开心。”由此可见张艺兴这一期节目的录制还是相当尽兴的，不单与众嘉宾相处和谐，还尝试了重庆的特色饮食。
不久后，王迅也在自己的社交账号上发布了动态，并配上一张吃火锅的照片。张艺兴和王迅还好，毕竟一个湖南人，一个四川人，王迅就表示这是“熟悉的味道，巴适得很”。
可对于其他嘉宾来说，这满是红油辣椒的火锅无疑就是一个挑战了，岳云鹏就是此间之一。25日，演员岳云鹏在自己社交账号上发布了一句话：“昨天吃了一天重庆火锅，今天走路姿势很销魂。 ”他描述的“吃辣后遗症”让许多网友大笑不已。
“大家都非常喜欢重庆，无论是景色还是美食，一直流连忘返。”王茜表示，这是一次很难忘的拍摄经历，所有人最大的感受就是热情。她透露，在拍摄之余，大家还去逛了重庆不少地方，“我们不工作的时候，也会自己来重庆旅游，洪崖洞这些必去之地很早就去打过卡了。”
立体城市自带“综艺属性”
记者了解到，在重庆主城拍摄第7期之前，极限挑战还在武隆拍摄了两期，此事也得到武隆旅游营销中心品牌总监李矗的证实。“武隆第一期是破冰之旅，第二期是纤夫精神，仙女山、天生三桥都成为拍摄地。”李矗称，一众还在印象武隆中演绎了川江号子。在主城这期李矗也看完了，他说，通过触及极具大众共鸣感的环保、美食等细分主题，反映民生、民俗、民情，带领观众看到生活、看到当下，更容易全面展现一个城市的人文风貌，让人记忆深刻。
《疯狂的石头》、《火锅英雄》、《从你的全世界路过》……几乎成了重庆旅游宣传片；《爸爸去哪儿2》、《极限挑战》、《奔跑吧，兄弟》、《十二道峰味》……这些在重庆取景的综艺，将取景地也一次次带上热搜。据《全球旅游目的地分析报告》显示报告显示，24.5%的受访者表示，他们容易被综艺影视剧的取景地“种草（宣传某种商品的优异品质以诱人购买）”。想去取景地亲自看看镜头里的风景，去相同的建筑物前留影，走相同的游玩路线。
“跟着电影或综艺去旅行，已成为新时代的别样浪漫，IP联动以及泛娱乐布局，绝不只是噱头，而是旅游业未来发展的主要趋势之一。”驴妈妈集团品牌发展部总经理李秋妍如此表示。
重庆市旅游经济发展高级顾问、重庆师范大学地理与旅游学院教授罗兹柏接受采访时认为，重庆成为各大综艺以及电影的取景地，并非偶然。重庆独有的城市特色，比如特色的交通，特色的美食以及3D立体的魔幻城市体验，加上社交媒体抖音的宣传，都使重庆成为了新一代的必打卡的热门旅游城市。这种独特的体验感，也为节目带来了娱乐性。
苦练内功 拓展旅游功能
另一方面，重庆餐饮一直在旅游发展中功不可没。余勇在采访时透露，现在有文化有内涵的餐饮品牌越来越受青睐，餐饮要助力旅游消费也需要本土品牌既要有城市特色，同时提档升级不断提高服务水平。
李矗认为，重庆本身的吸引力是一个方面，此外通过综艺和电影的影响力，进一步挖掘当地的人文故事，饮食魅力，这样无疑也是对重庆本身旅游一次很好的传播。他谈到，比如在拍摄时会发掘该地不为人知的细节，同时对当地的人文有所体现，加之明星助力，目的地的旅游魅力得到生动的展现与放大，这无疑更加迎合现在年轻旅游消费群体的口味。
罗兹柏还提到，借力影视和综艺，重庆越来越多出现在荧屏中，给大家留下深刻印象。但与此同时，重庆也应该抓住机会提升自己。他举例，“在这么多影视媒体来重庆取景的情况下，我们应该趁机增强我们的娱乐产业，推出更多重庆造的影视作品。”罗教授强调，重庆可以以旅游业为载体，传播弘扬重庆的传统文化和美食，同时“苦练内功”，增强城市基础设施，拓展旅游功能。
上游新闻·重庆商报记者 谈书 侯佳 实习生 张玲
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