近日，风靡魔都的网红美食“南大门一米蒸”首次登陆杭州，而且第一家就开在阿里巴巴食堂。阿里巴巴总部西溪园区又再次成为许多人的“网红打卡景点”。

阿里内网帖引来上万人关注，“哪款糕点最好吃”、“哪款颜值最高”一时成为热议话题。

征服上万人的胃，菜单每月推新

在阿里巴巴西溪园区内，共有5个食堂，一日三餐都安排得明明白白。据行政同学统计，阿里人一年吃掉的大米将近495吨，鸡蛋一年消耗302万个，面粉32.5万斤。

而食堂引入的供应商来自北京、深圳、台湾等全国各地，口味几乎涵盖了南北方等各种风味。以2号食堂为例，这里有19个档口，每个档口按地区分有油麻地、户部巷、城隍庙、磁器口、簋街、南锣鼓巷、回民坊……光听这名字就像是走遍了中国美食地图。

不仅品种丰富，还每月都有新品推出，如同一款APP产品得不时更新版本，有助于提升用户活跃度和新鲜感。例如前期《长安十二时辰》电视剧的热播，带火了一波西安美食，其中最受关注的就是张小敬吃的水盆羊肉，8月12号食堂就会上线“长安十二风味”，其中就有呼声最高的“水盆羊肉”。

拿铁和肉包更搭，撸串和代码更配

夏天来临，“深夜食堂”在园区一角悄然开张，撸串、剥虾，啃个钵钵鸡、喝瓶北冰洋，让这夏天的夜晚瞬间有了灵魂。据统计，光顾这里的80%都是程序员，看来“撸代码”和“撸串”还真有异曲同工之妙。妹子们在这季节最爱的，则是健康瘦身餐。粗粮、蔬菜，加些牛肉、鸡肉或是鱼、虾，营养又健康，这几款限量套餐在食堂一上线后就广受好评，现在每天都有四五百人提前一天在钉钉群内进行预订。

在食堂以外，阿里还引入了更多商业配套，比如咖啡馆，星巴克和Costa，充分满足了咖啡爱好者的日常消费和社交需求。星巴克已经一跃成为全国同等规模园区门店的销量之王，一年能卖出43.2万杯，最受欢迎的是拿铁，每卖出7杯中必有一杯拿铁。同样每天门庭若市的，还有园区的“甘其食”包子铺，每年光鲜汁肉包就能卖出近20万个。

黑科技加持，吃饭也可以很酷

作为一家科技公司，阿里巴巴的食堂必然有黑科技加持。“报我的名字买单”这句话在这里不适用，替代的是“扫我的脸买单”。在阿里智慧餐厅，餐线打完菜后不用排队等工作人员来计算、刷卡，只需将托盘放在自助收银台上，1秒内就可以完成结算和刷脸支付的全流程。这个AI结算技术还是阿里程序员自发进行研究开发的，让吃饭这件事变得有点酷。

排队买饭和工作一样讲效率，餐厅为此特别引入了无人餐柜服务，阿里人无需到现场排队，只要提前在手机点餐，下单时可选择立即就餐或其他时间就餐，然后到食堂凭号取餐即可，省时省力，可以称得上是食堂界的“饿了么”服务。

在外界看来，阿里园区多的是开会、敲代码、评审会、聊需求等工作情景，殊不知这里也是充满了人间烟火气。正如同阿里人常挂在嘴边的“快乐工作、认真生活”，对于吃这件小事，他们好像一点儿都不凑合。

上游新闻·重庆商报记者 韦玥

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