9月30日，南岸区委宣传部、南岸区商务委在南滨路龙门浩老街举办“吃重庆小面，倡导新民俗”活动，现场以为 “吃创意面”为主线，邀请了10位享誉业界的厨师采用不同技法现场制作10款创意十足的特色重庆小面，给市民带来一场别开生面的“面”上功夫秀，倡导吃国庆面、抒爱国情新民俗，为中华人民共和国70周年庆生。
上游新闻·重庆商报记者现场看到，除了传统的牛肉、牛筋、肥肠、豌杂等传统“老牌”浇头，还有姜鸭面、泡椒腰花面、白砍鸡面等“新贵”，分别有10位堪称重庆面界“泰斗”的大厨掌勺烹制。
其中包括 “彩电面”创始人张绍芳、曾在重庆卫视小面擂台赛《麻辣面对面》中赢得“五大掌门”称号的中国烹饪大师董渝生及其徒弟龚洪明、胡木华、王兵、周彬等。渝菜大师，锋味主厨，非物质文化遗产传承人陈波更是表演了一场蒙眼太极拉面，技艺精湛让人叹为观止。
南岸区烹饪协会相关负责人介绍，时下重庆小面享誉世界，它展示了极强的包容性。此次所带来的创意浇头，在一定程度也展现重庆区域美食文化，以此献礼中华人民共和国70周年。
据介绍，以此次活动为契机，南岸区还通过南岸餐饮住宿行业协会，南岸区烹饪协会组织周氏牛肉面、胖娃牛筋面、彩电面、东东白砍鸡面、武陵山珍、杨记隆府、来凤鱼庄等150余家餐饮企业于10月1日-10月7日期间开展南岸区“吃重庆小面 导新民俗”系列福利活动。届时，只要到参与活动的餐饮企业就餐，每桌顾客可获赠一碗特色国庆面，只要到参与活动的小面馆就餐，70岁的客人或10月1日出生的客人可免费获赠一碗特色国庆面，共同为中华人民共和国70周年庆生。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳 图片通讯员 崔景印
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