伴随新冠疫情防控工作的推进，企业逐步有序复产复工，在无接触配送等方式之外，对餐厅门店营业供餐的需求正在逐步显现。 2月16日，从市商务委传来消息，为保障商户和消费者双方安全，美团点评（以下称“美团”）发布《餐饮企业新冠肺炎疫情防控期间实施无接触点餐指南》（以下称《指南》），为餐饮商户应对疫情，安全开展复工经营提供操作指引。
无接触点餐，即通过提供手机点餐、支付、预点餐、外带等全方位无接触产品和运营方案，实现餐厅的无接触点餐、无接触取餐全链路解决方案。
《指南》对无接触点餐提供了操作建议。餐厅通过手机点餐功能，实现顾客到店后通过手机扫码，全程无接触完成点餐、下单、支付、取餐的闭环。在点餐环节，规避传统面对面点单支付环节带来的人与人的接触风险；在取餐环节，餐厅设置专门的无接触取餐点，通过语音播报的形式叫号取餐，避免与人接触。同时，餐厅还可在线上投放点餐二维码，通过全程无接触预点餐来减少人与人的接触，全方位保证商家和顾客的安全。
据美团提供的最新统计数据，在重庆地区，有阿兴记、必胜客、肯德基、加班狗、菜香源、乡村基等13家餐饮商户共249家门店已开通无接触点餐及预点餐服务。
肯德基重庆地区相关负责人告诉记者，目前重庆部分肯德基餐厅正在试点无接触点取餐服务。消费者可以使用手机自助点餐或自助点餐机下单，餐点完成后，凭取餐号在柜台领取自己的餐点。部分试点餐厅会配备自取货架、增加标识，方便消费者自行取用餐点。
上游新闻·重庆商报记者 郭欣欣
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