大家都知道蹄花补人，特别是对女孩子的皮肤超好，蒸煮里的蹄花，江湖菜里的蹄花，还是烧烤的蹄花，或者米线里的蹄花 ，你最爱的是哪种呢？不管哪一种，下面这些老字号蹄花店，总有一款能满足你的胃。

江城蹄花

开在路边7、8年的小店，门外一旁种的竹子和吊兰，很是别致。原味蹄花这是店的特色菜。以前蹄花是25元一整个，现在是18元半只，还是很实在！汤非常淳厚，没有夹杂其他的味道，比较鲜。肉质Q弹，吃起来耙耙的，不油腻，分量也够。骨头很容易就被夹掉了。辣椒是他们家自制的，辣椒的威力非常猛，吃的时候可要悠着点儿。

人均：36元

地址：江北建新东路39号附1号

胡记蹄花汤

这绝对是重庆经典的苍蝇馆子，位置纯靠老板安排，不在乎先来后到，只在乎他是否塞的下，全部是拼桌。猪蹄是一大只，先吃蹄，再喝汤，蹄花汤里还有豌豆，吃猪蹄配上店家的特色辣椒油，超级好吃！

人均：36元

地址：黄桷坪正街5-1号(建设银行旁)

老太婆蹄花汤

老太婆家的蹄花很大一坨，炖得很耙很软，一抿就化，满满的都是胶原蛋白！洗干净的猪前蹄和干豌豆经过长时间的炖制，出锅的时候再撒点葱花， 一个字：香！

人均：24元

地址：沙坪坝沙杨路半月楼车站旁

老妈蹄花

老妈蹄花在成都家喻户晓，所以重庆这家老妈蹄花当然是不能错过了！店堂就是一般大排档的风格，座位还是很多，服务也还不错。雪豆蹄花汤是必点，汤熬得很浓，雪白的汤汁看起很有食欲。大白豆很粉，猪蹄软糯入口即化，下饭很安逸！不过美中不足的是沾水确实差点香味，希望店家做点改变。

人均：50元

地址：北城天街35号附8号

萌蹄花

环境很干净清爽，中午都是附近的职员在这里吃，生意不错！萌蹄花味道很不错，软软糯糯的，汤特别的好喝，有蹄花本身的味道，坚持原汁原味！沾上佐料，一点也不一会有腥味，麻辣味很足。

人均：32元

地址：北部新区星光大道5号土星大厦C3座一楼(罗森超市)

严记蹄花

这家苍蝇馆子，稳坐神坛很多年，没得啥子装修，但是就是排队都要去吃！据说老板很傲娇，开门时间短，人不到齐不让吃，人少不让吃。蹄花小锅，辣度有三种选择（微微辣/微辣/中辣），第一口入口的蹄花就是咸香麻辣，很入味啊，蹄花毛处理得干净，看起来肥嫩，想想都忍不住吞口水。另外锅里还有很多配菜，如冻豆腐、海带、平菇、豆芽等等。

人均：56元

地址：金沙正街二十八中磁器口方向100米

曾蹄花

很老的一家蹄花汤店了，知道的人很少，但是味道真的是首屈一指的！蹄花汤汁表层有凝结的透明油脂，尝一口汤，没有浮华的鸡精，只有猪前蹄和豌豆的味道。豌豆已经粉掉，无需牙齿功夫，肉质细腻。

人均：33元

地址：柑子村天星桥中学旁(天星桥方向50米)

钰烽金榜蹄名烤猪蹄

这家烤猪蹄真的是远远就能看到人在排队，香得口水直流！猪蹄味道有6种，推荐蒜蓉味，店家秘制的调料，然后刷上蒜泥汁，烤出流油之后撒上香葱出锅，极赞！非常软糯的口感，一点也不会咬不动。软糯的原因可能是猪蹄先被煮了一阵子，然后再放到火上烤，才能烤成外焦里嫩吧。

人均：17元

地址：解放碑好吃街二期中段17号(八一广场旁)

原标题：重庆最全蹄花店已整理好 赶紧去吃

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。